Today I want to share with you something that occurred to me to do. First I want to start by mentioning that I usually eat microplants, they are great in sandwiches and hamburgers, they are divine in salads, my favorite are alfalfa sprouts, for me that is heaven.
I wanted to eat some of this but I didn't have any and I had seen people germinate lentils for a while now, I thought of doing a little experiment with a fairly small amount of lentils to see if it would work and here I am showing you how it went. The first thing is to hydrate and activate the lentils, what we will do is leave them in water for 24 hours.
Hoy quiero compartirles algo que se me ocurrió hacer, primero quiero empezar mencionando que yo suelo comer microplantas, en los sandwiches y hamburguesas quedan bien, en las ensaladas son divinas, mi favorita son los brotes de alfalfa para mi eso es el cielo.
Tenía ganas de comer algo de esto pero no tenía y ya desde hace tiempo había visto personas germinar las lentejas, se me ocurrió hacer un pequeño experimento con una cantidad bastante pequeña de lentejas para ver si iba a dar resultado y pues aquí estoy mostrándoles como me fue. Lo primero es hidratar y activar las lentejas, lo que haremos será dejarlas en agua por 24 horas.
After 24 hours, we remove the water and begin the germination process. There are several ways to do it and I am only showing one. At least here I decided to use this strainer, the reason is because I need the lentils to always be wet but not submerged. So the first thing I do is make sure they are wet, I will place the strainer in a bowl and the next thing is to cover it with a thin cloth that allows oxygen to enter. By the way, the place must be illuminated but avoid direct sunlight.
Al pasar las 24 horas retiramos el agua, y empezamos con el proceso de germinación. Hay varias formas de hacer y yo solo estoy mostrando una. Por lo menos aquí yo decidí usar este colador, el motivo es porque necesito que las lentejas estén siempre mojadas pero no sumergidas. Entonces lo primero que hago es asegurarme de que estén mojadas, colocaré el colador en un bol y lo siguiente es tapar con una tela delgada que permita la entrada del oxígeno. Por cierto el lugar debe estar iluminado pero evitar la luz directa del sol
What we will do is wet the lentils every 8 hours. The bottom bowl should not have water, so after the lentils have drained, remove the excess water from the bowl, and we will cover it again with the cloth and we will do this every day. Here is the progress of how it was growing.
Lo que haremos será cada 8 horas mojar las lentejas, el bol de abajo no debe tener agua, así que después que las lentejas han escurrido retirar el agua sobrante del bol, y lo volvemos a tapar con la tela y así haremos todos los días, aquí los avances de como iba creciendo.
After 6 or 7 days it is ready to eat. You can eat the whole plant or do as I did and cut off the part that I like the most. Here is an example of how I usually eat it.
A los 6 o 7 días ya está listo para comer, pueden comerlo toda la planta completa o hacer como yo que corté la parte que más me gusta. Aquí un ejemplo de cómo yo suelo comerla
