Hola, cómo están? Espero que bien. En este post les compartiré una de las recetas de mi madre que realizamos en casa con unas mandocas venezolanas hechas de plátano maduro y queso. Muy fáciles de preparar está receta que hacemos en mi país Venezuela que nos encanta con su sabor.
Espero que les guste.

Hello, how are you? I hope you're well. In this post, I'll share one of my mother's recipes that we make at home with Venezuelan mandocas made with ripe plantain and cheese. This recipe is very easy to prepare, and we make it in my home country, Venezuela, and we love its flavor.
I hope you like it.

INGREDIENTES/ INGREDIENTS

• 1 taza de maíz/ 1 cup corn
• Queso rallado/ Grated cheese
• Plátano maduro/ Ripe plantain
• Papelón/ Brown sugar
• Vainilla/ Vanilla bean
• Sal/ Salt

PROCEDURE/ PROCEDIMIENTO

Para empezar hacer la masa, en un bowl colocaremos la harina de maíz junto el papelón molido al gusto.

To start making the dough, in a bowl we will place the corn flour along with the ground brown sugar to taste.

Seguimos con unas 3 cdas de queso rallado.

We continue with about 3 tablespoons of grated cheese.

Luego tendremos nuestro plátano maduro que sancochamos y aplastamos hasta quedar el plátano como un puré.

Se lo agregaremos a la mezcla.

Next, we'll boil our ripe plantain and mash it until it becomes a puree.
We'll add it to the mixture.

Le daremos un poco de sabor con unas gotas de vainilla y sal al gusto.

We'll add a little flavor with a few drops of vanilla and salt to taste.

Ahora sí, empezaremos a amasar con más manos al mismo tiempo que le agregamos un poco de jugo de papelón para poder agarrar consistencia a una masa.

Now, we'll start kneading with more hands while adding a little brown sugar juice to give it a consistent dough.

Para terminar, agarramos porciones de masa y le daremos forma de palo para así unir sus 2 puntas (Cómo se muestra en la foto).

En un sartén con suficiente aceite pondremos a freírlas poco a poco hasta que estén crujientes.
A disfrutar!

To finish, we take portions of dough and shape them into sticks, joining the two ends together (as shown in the photo).
In a pan with enough oil, we fry them slowly until crispy.
Enjoy!

RESULT/ RESULTADO

Fotos de mi autoría tomadas por un infinix hot 10i
‎Photos of my authorship taken by an infinix hot 10i
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