Feliz noche a todos los estimados compañeros de hive, es un gusto saludarles y compartir con todos ustedes, para esta ocasión les voy a mostrar como preparé una deliciosa sopa de huesos de res, súper facil, económica y llena de muchas vitaminas y nutrientes, la sopa de huesos se asocia con beneficios para los huesos y articulaciones de las personas,con el colágeno que está proporciona.

Good evening to all my esteemed Hive friends! It's a pleasure to greet you all and share with you. For this occasion, I'm going to show you how I prepared a delicious beef bone soup. It's super easy, economical, and full of vitamins and nutrients. Bone soup is associated with benefits for people's bones and joints, thanks to the collagen it provides.

Deliciosa sopa de huesos de res🍖🥣

Ingredientes:

500 gr de huesos rojos de res
500 gracias de huesos blanco de res
2 kg de verdura de surtida ( yuca, ocumo, auyama)
1 maiz tierno
1 rama de Cilantro
Cebolla
Pimentón
Ajo
Sal y orégano a gusto

Delicious Beef Bone Soup 🍖🥣

Ingredients:

500g beef bones
500g beef bones
2kg mixed vegetables (cassava, taro, pumpkin)
1 ear of corn
1 sprig of cilantro
Onion
Bell pepper
Garlic
Salt and oregano to taste

Preparación:

1.Para comenzar con la preparación de esta deliciosa sopa, vamos a limpiar y lavar muy bien los huesos, colocar en una olla con suficiente agua, agregar el orégano y ajo, cocinar a fuego medio, quitar por encima la grasa que se le pone, hervir hasta que la carne y tendones de los huesos estén flojos.

Preparation:

1.To begin preparing this delicious soup, clean and wash the bones thoroughly. Place them in a pot with enough water, add the oregano and garlic, and cook over medium heat. Skim off any fat that rises to the surface. Boil until the meat and tendons are tender.

2.Luego agregar el pimentón, cebolla, párate del cilantro y sal, tapar y cocinar por unos minutos.

2.Then add the bell pepper, onion, a sprig of cilantro, and salt. Cover and cook for a few minutes.

3.Luego vamos a lavar, pelar y cortar en cuadros la verdura, incluyendo el maiz, y agregamos todo a la preparación, con suficiente agua que cubra todo.

3.Next, wash, peel, and dice the vegetables, including the corn, and add everything to the pot with enough water to cover.

4.Una vez que hierva, corregimos de sal, agregamos el cilantro y cuando la verdura esté blanda, apagar, retirar del fuego y listo para servir y degustar.

4.Once it boils, adjust the salt, add the cilantro, and when the vegetables are tender, turn off the heat and it's ready to serve and enjoy.

sopa!🥣

soup!🥣

Hasta aquí mi publicacion de este día, espero les haya gustado, muchas gracias a todos por el apoyo brindado. Saludos 🍖🥣

That's it for my publication today, I hope you liked it, thank you all very much for the support provided. Greetings 🍖🥣

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.