Buenas noches,hoy comparto la comida para almorzar que preparé en este día.Tal vez para muchos es poca conocida algunos de las preparaciones,Pero les diré que para mí fue lo mejor 🥰.
Good evening, today I'm sharing the lunch I prepared today. Perhaps some of the dishes are unfamiliar to many, but I'll tell you that for me it was the best 🥰.
Aquí pueden ver dos tazas de arroz que cocine,primero lo sofreí y luego agregué sal y cuatro tazas de agua,al hervir lo tape y bajé el fuego hasta que secara por completo.
Here you can see two cups of rice that I cooked. First, I sautéed it, then I added salt and four cups of water. When it boiled, I covered it and lowered the heat until it dried completely.
Siguen acá las caraotas,muy blandas,le coloque un sofrito de muchos aliños,y ajo,también le coloco azúcar porque me gustan dulces ,quedaron muy cremosas y sabrosas.
The black beans are still here, very soft. I added a sofrito of many seasonings and garlic, and I also added sugar because I like them sweet. They turned out very creamy and tasty.
Otro acompañante del almuerzo fué está Azadura de cochino guisada. Esto si llevó un proceso ya que debía sancocharla que estuviera blanda,luego picarla muy pequeña,agregar los aliños bien picados y dejar cocinar bien dándole su toque especial de pimienta y de dulce,cuando ya quede en una salsa está lista.
Está Azadura es conocida como riñonera en algunas partes,esto no es más que las vísceras del cochino,es un alimento grande al organismo ya que es rica en hierro y muchas vitaminas.
Another side dish for lunch was this stewed pork offal. This required a bit of work: first, it had to be parboiled until tender, then finely chopped, seasoned with finely chopped spices, and cooked thoroughly, developing its special touch of pepper and sweetness. When it thickened into a sauce, it was ready.
This offal is known as "kidney" in some places; it's simply the pig's offal. It's a great food source, rich in iron and many vitamins.
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Aquí ya el plato servido de estos tres alimentos que.proporcionan mucho bienestar y nutrición a nuestro organismo.
Here is the dish served with these three foods that provide a lot of well-being and nutrition to our body.
Hasta aquí la publicación,agradecida del apoyo con su voto,las fotos de mi propiedad,saludos y bendiciones 🙏🥳🫂.
That's all for this post, thank you for your support with your vote, the photos are my own, greetings and blessings 🙏🥳🫂.