Bireuen es uno de los distritos de la provincia de Aceh. Famosa por su ubicación como ruta de tránsito, la ciudad de Bireuen es visitada por muchos visitantes de fuera de la zona para viajar o tomar un breve descanso.
Famoso como Kota Juang, Bireuen Regency, provincia de Aceh, no sólo ofrece un atractivo encanto natural, sino que también tiene varias delicias culinarias típicas que son populares y muy buscadas por la comunidad local y los turistas locales.
Estas delicias culinarias se consideran legendarias porque han acompañado la vida de la gente de Bireuen Regency durante décadas, convirtiéndolas en una parte inseparable del patrimonio cultural y las tradiciones culinarias de esta zona.
Estas delicias culinarias no sólo miman el paladar con su delicia, sino que también ofrecen experiencias culinarias auténticas y arraigadas en las tradiciones del pueblo Bireuen. Cada bocado encierra una historia y una historia que se ha transmitido de generación en generación.
Entonces, para aquellos de ustedes que planean visitar Bireuen Regency, no pierdan la oportunidad de probar las delicias culinarias legendarias que se han convertido en una parte importante de la vida de la población local.
Aquí tienes algunas delicias culinarias legendarias que debes probar en Bireuen.
- Arroz Geulumpang II Matang Satay.
El satay cocido, aunque generalmente es igual que otros satays de carne, tiene una salsa distintiva llamada soto. El color es claro, a menudo mezclado con grasa, y en determinadas ocasiones se puede pedir con sopa de costillas.
El satay cocido se disfruta con salsa de maní molida gruesa. Para darle un sabor fresco, puedes agregar chiles verdes triturados que se sirven por separado. También puedes agregar jugo de limón a la salsa soto si quieres un sabor más picante.
En general, el satay cocido se puede comprar fácilmente en todas las cafeterías de Keude Matangglumpangdua, Peusangan. También se puede comprar en Keude Kutablang. Actualmente también se puede adquirir en Keude Geurugok, distrito de Gandapura. Geurugok se ha convertido ahora en una ciudad nueva y desarrollada gracias al satay.
- Fideos Bireuen Pansit.
Mie pangsit es el fideo más legendario de Bireuen, lo que hace de Bireuen una ciudad culinaria. Hasta ahora, los fideos pangsit se conocen como fideos con sopa clara, lo que está muy asociado con la identidad china. Actualmente, los residentes étnicos chinos todavía venden los fideos dumpling más deliciosos de Bireuen. Uno de ellos es Mi Pangsit Apilin en Jalan Langgar, Bireuen.
Los fideos tipo bola de masa son una especialidad muy popular en Bireuen. Por eso, este fideo es muy fácil de encontrar en varios rincones de la ciudad de Bireuen. Tiene una textura suave y masticable y un sabor sabroso y distintivo, lo que hace que este platillo culinario sea digno de agregarse a la lista de delicias culinarias que hay que degustar al visitar esta ciudad. Los fideos wonton generalmente se sirven con pollo en rodajas, cebollas encurtidas y cebolletas picadas encima. Hay dos opciones para el menú. Es decir, sopa de fideos con bolas de masa servidas con caldo y fideos con bolas de masa fritas.
- Bu Sie Itek (arroz con pato)
El siguiente plato culinario típico de Bireuen que debes probar es Bu Sie Itek o Nasi Bebek. Este arroz se sirve con trozos de carne de pato y salsa de curry típica de Aceh.
Cocinado con una variedad de especias que van desde nuez moscada, cilantro, cardamomo blanco hasta anís estrellado, el sabor especiado es muy fuerte. Servido con trozos de piña en la salsa, el sabor será un poco amargo pero aún así delicioso.
- Nagasari.
Bireuen no sólo tiene chips de plátano, sino que también tiene un snack especial muy famoso, el Nagasari. Este snack está elaborado con harina de arroz, leche de coco, plátanos, hojas de pandan y azúcar. Luego se envuelve en hojas de plátano como si fuera un paquete de arroz. El sabor es dulce y el aroma fragante, no es de extrañar que este snack sea adictivo para cualquiera que lo disfrute.
- Kutablang dulce Rujak.
Este plato culinario es una de las especialidades más famosas de Bireuen. Ubicado en el distrito de Kuta Blang, Kab. Bireuen. Esta ensalada dulce es muy fresca y deliciosa.
Elaborado con varios tipos de frutas como chicozapote, manga y hierbas medicinales, a los que se les añade salsa rujak con un sabor picante, no es de extrañar que este puesto de rujak siempre esté lleno de visitantes.
Por supuesto hay muchos más alimentos que hacen de Bireuen una ciudad culinaria. En otra ocasión lo repasaremos nuevamente. Bienvenidos a Bireuen.