A mi hijo menor le encanta esa tortilla, y si por él fuera, la comiera todos los días. A mi me funciona en ambas modalidades, y hasta se me acomoda cuando se la mando en vianda para la escuela, pues allá la come fría y no deja ni el recuerdo en el tupper.
Coincido contigo que es mejor la versión original y dejar esos agregados como acompañantes, lo mismo que la ensalada, que sea cual sea, siempre logra hacer buena pareja con la tortilla.