Привіт, друзі!
Цього року всі ягоди дозрівають трохи пізніше, ніж торік. Хоча, треба визнати, що минулий рік був радше винятком: тоді весна була аномально теплою, усе швидко наливалося соком і дозрівало раніше звичного. А от цього року — все якось повільніше. Чесно кажучи, вже й не пригадаю, як було позаторік, тож важко сказати, що з цих двох років — норма.
На сьогодні в нас у саду вже дозріла черешня, є полуниця. Вишні ще тільки починають наливатися соком, але ще зеленкуваті. А от наступною ягодою, яка вже повністю дозріла, стали порічки. Не червона смородина, як її часто називають, а саме порічки. Вони бувають червоні й жовті.
Вчора я дала дітям завдання - зірвати дозрілі порічки. Вони назбирали ось такий пластмасовий глечик порічок — і я ще не вирішила, що з ними зроблю. Варіантів багато: можна зварити компот, перетерти з цукром (вийде свіже варення без кип'ятіння — збережуться вітаміни), або ж заморозити на зиму. А ще з порічки виходить дуже смачний соус до м’яса! Я колись готувала — здається, навіть ділилася рецептом. Треба буде пошукати серед старих дописів на Хайві. А якщо ні — то цього разу обов’язково поділюсь.😊
Гарного всім дня! 🍒🍓🌿
