Безумовно, випікати хліб вдома щодня - це дуже накладно, яким би смачним хліб не був (а цей хліб був дуже смачним, чоловіком повторив це, мабуть, не менше десяти разів, але це ще один фактор, чому я рідко печу такий хліб - бо його постійно хочеться їсти, а це ж вуглеводи, самі розумієте 🤪). Але іноді, під настрій, хочеться побалувати себе та близьким чимось справді смачним.
Отож нещодавно я перебираючи продукти у кухонній шафці, я побачила, що у мене є солод і мені захотілося спекти солодового хліба. Для цього я використала рецепт відомої в Україні фуд-блогерки Олі Борачок (щоправда там солод не йде по рецепту, але я вирішила його додати 😊):
Окрім того, мені захотілося спекти житній (точніше пшенично-житній) хліб із висівками. Я знайшла рецепт на пачці житніх висівок, що була у мене серед продуктів. Але тут я також не суворо дотримувалася рецепту і зробила його за схожим до першого рецепту принципом, тобто без замішування тіста, а лише вивішування і настоювання:
Отож я спекла два дуже смачних хліба з різними смаками. Але цікавий присмак був в обох, мабуть це солод такий ефект давав, не знаю навіть як його описати, але це щось нове бля нашої сім'ї.))
Але, ще раз повторюся, такий хліб не варто пекти дуже часто, бо ви завжди захочете ним поласувати!😋