Happy Saturday to all of you, my dearest Hivers! I hope you're all well and enjoying the weekend. This time, I'm sharing another easy and simple recipe with you, this one used as a filling for Venezuelan arepas. Yes, my friends, I'm talking about the popular perico, nothing more and nothing less than scrambled eggs with tomato and onion. Wow, a real treat! We can enjoy it for breakfast or as a side dish for dinner.
Feliz sábado para todos ustedes mis queridísimos hivers deseo que estén bien y disfrutando del fin de semana, en esta oportunidad, aprovecho para regalarles otro contenido enmarcado en otra receta fácil y sencilla de preparar pero que la misma es utilizada como contorno para rellenar las arepas venezolanas, pues sí mis amigos les hablo del popular perico, nada más y nada menos que un revoltillo de huevos con tomate y cebolla, uff una delicia el mismo lo podemos degustar como desayuno o acompañante para la cena.
Ingredients:
3 eggs, 2 large tomatoes, 1 large onion, oil, salt.
Ingredientes:
3 huevos, 2 tomates grandes, 1 cebolla grande, aceite, sal.
Preparation:
First, wash the vegetables and peel them. Then, chop and dice them. Next, preheat a pan and add some oil. Sauté the tomato and onion, adding salt to taste. Stir until the mixture reduces and is cooked through.
Preparación:
Primeramente debemos lavar los vegetales y luego retirar la cáscara para seguidamente picar y pelar en cubitos para continuar debemos precalentar un sartén agregarle cierta cantidad de aceite para poner a sofreír el tomate con la cebolla debemos de agregar el toque de sal al gusto, revolver hasta lograr la reducción y la debida cocción.
In a bowl, whisk the eggs. Add this mixture to the onion and tomato mixture and cook, stirring occasionally. Remove from the heat when desired.
En un bols debemos agregar los huevos para luego hacer batir después echamos esa mezcla a la cebolla con el tomate dejar en su cocción y revolver para luego retirar del fuego cuando ya sea necesario.
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Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro.
Traducido con el traductor Deepl
The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro.
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