Some years ago it became a trend to decorate cakes with creative stationery. I am sure it is a more practical and faster way to decorate a cake, although I do not know if it is more economical, and I respect those who apply this type of art, but as I want to differentiate myself from the rest I have as a pastry principle that the decorations of my cakes or cupcakes, are mostly edible; therefore making the decorations takes me quite some time, because I have to make each piece practically by hand.
This weekend I had to make mini cupcakes and each of the toppers that have these delicious mini cupcakes are edible.
I'll tell you briefly how I make the toppers.
The first thing I do is look for the images on the internet. Then I take the measurements that correspond to the size of the cake or in this case, the mini cupcakes. Once this is done, I print the figures on sugar paper that I then cut out very carefully, then I peel them off the acetate on which the paper is adhered and with a little water I stick it on a sheet of fondant that I then cut with a scalpel. When I finish shaping I let the figures dry for 24 hours and the next day I place the sticks using water and small strips of fondant.
In the short I show you a summary of how the process of making these mini cupcakes went and also express some of my thoughts, nothing deep, while I'm working.
This video is not a tutorial, I made it mostly for you to see how my weekend was like doing this work and that you may find it relaxing and even fun to watch it .
Anyway, here are the quantities I used for the mini vanilla cupcakes and the chocolate cupcakes.
Mini vanilla cupcakes.
100 gms all-purpose flour.
100 gms sugar.
50 ml vegetable oil.
1 egg.
80 ml whole milk.
1 teaspoon vanilla essence.
½ teaspoon and a ¼ teaspoon of baking powder.
Pinch of salt.
Mini chocolate cupcakes.
70 gms all-purpose flour.
20 gms cocoa powder.
80 gms brown sugar.
50 ml vegetable oil.
1 egg.
1 teaspoon vanilla essence.
½ and ¼ teaspoon of baking powder.
Note: This mixture can be made in a blender if you wish.
I hope my goal when you watch this video is that you enjoy it and that it relaxes you a little bit.
Thank you for joining me and for all the support!
Your friend, Zuuu!
You can also find me on instagram as: @zu_pasteleria, @tayiitos and on RedBubble in my clothes and products store.
All photos and videos in this post were taken with my Xiaomi Redmi 10 cell phone.
Resources: Capcut, Pixabay Music and DeepL Translator.
Music by: Música de: GregorQuendel
ESPAÑOL
Hace algunos años que se puso en tendencia decorar las tortas con papelería creativa. Estoy segura que es una forma más práctica y rápida de decorar una torta, aunque no sé si es más económica, y respeto a quien aplique este tipo de arte, pero como quiero diferenciarme del resto tengo como principio pastelero que las decoraciones de mis pasteles o cupcakes, sean en su mayoría, comestibles; por ende hacer las decoraciones me lleva bastante tiempo, pues tengo que hacer cada pieza prácticamente a mano.
Este fin de semana me tocó hacer unos mini cupcakes y cada uno de los toppers que tienen estos deliciosos mini cupacakes son comestibles.
Te cuento brevemente como hago lo toppers.
Lo primero que hago es buscar las imágenes en internet. Después tomo las medidas que correspondan con el tamaño del pastel o en este caso, los mini cupcakes. Hecho esto, mando a imprimir las figuras en papel de azúcar que luego recorto con mucho cuidado, después las despego del acetato en el que viene adherido este papel y con un poco de agua lo pego sobre una lámina de fondant que luego corto con un bisturí. Cuando termino de darle forma dejo secar las figuras durante 24 horas y al día siguiente le coloco los palitos usando agua y pequeñas tiras de fondant.
En el short les muestro un resumen de cómo fue el proceso de elaboración de estos mini cupcakes y también expreso algunos de mis pensamientos, nada profundos, mientras estoy trabajando.
Aclaro que este video no es un tutorial, lo hice más que todo para que vean cómo fue mi fin de semana haciendo esta labor y que tal vez al verlo te puede resultar relajante y hasta divertido.
Igualmente, te dejo las cantidades que usé para los mini cupcakes de vainilla y los de chocolate.
Mini Cupcakes de vainilla.
•100 gms de harina de trigo todo uso.
•100 gms de azúcar.
•50 ml de aceite vegetal.
•1 huevo.
•80 ml de leche entera.
•1 cdita de esencia de vainilla.
•½ cdita y un ¼ de polvo para hornera.
•Una pizca de sal.
Mini Cupcakes de chocolate.
•70 gms de harina de trigo todo uso.
•20 gms de cacao en polvo.
•80 gms de azúcar morena.
•50 ml de aceite vegetal.
•1 huevo.
•1 cdita de esencia de vainilla.
•½ cdita y ¼ de polvo para hornear.
Nota: Esta mezcla la puedes hacer en una licuadora si lo deseas.
Espero lograr mi objetivo cuando veas este video y es que lo disfrutes y además te relaje un poco.
¡Gracias por acompañarme y por todo el apoyo!
¡Tu amiga, Zuuu!
También me puedes encontrar en instagram como: @zu_pasteleria, @tayiitos y en RedBubble en mi tienda de ropas y productos.
Todas las fotos y videos de esta publicación fueron realizadas con mi celular Xiaomi Redmi 10.
Recursos: Capcut, Pixabay Música y DeepL Translator.
Música de: GregorQuendel
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