Good afternoon and happy Saturday, blog friends! I still have a toothache, so today I decided to cook a soft and comforting dish with a seasonal vegetable that I love very much: chard! I found some inexpensive bunches of chard and decided to make a warm and comforting winter soup.
For this recipe, you'll need:
- 100 grams of chard
- 8 medium potatoes
- 4 tablespoons of turmeric
- 3 tablespoons of salt
- 3 tablespoons of pepper
First, let's prepare the chard. If it's fresh, rinse it well with cold water. Then, take the required amount and cut it into medium-sized strips. Then, peel the potatoes and cut them into medium-sized pieces.
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¡Buenas tardes y feliz sábado, amigos del blog! Sigo con dolor de muelas, así que hoy decidí cocinar un plato suave y reconfortante con una verdura de temporada que me encanta: ¡las acelgas! Encontré unos manojos de acelgas baratos y decidí preparar una sopa de invierno calentita y reconfortante.
Para esta receta, necesitarás:
- 100 gramos de acelgas
- 8 patatas medianas
- 4 cucharadas de cúrcuma
- 3 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de pimienta
Primero, preparamos las acelgas. Si son frescas, enjuágalas bien con agua fría. Luego, corta la cantidad necesaria en tiras medianas. Después, pela las patatas y córtalas en trozos medianos.
Then we prepare a pot filled with water (about 500 ml) with salt. When the water boils, we add the potatoes to the pot first and cook them over low heat for about twenty minutes.
Then we add the chard, mix well with the potatoes and cook for another fifteen minutes. During this time, we also add the turmeric to the pot so that the soup has a strong turmeric aftertaste. Stir well. When it is ready, sprinkle the soup with pepper and serve hot. If you like, you can eat it with bread. It is an excellent, comforting soup, warm and delicious.
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Luego, preparamos una olla con agua (unos 500 ml) y sal. Cuando hierva, añadimos las patatas y las cocinamos a fuego lento durante unos veinte minutos. Después, añadimos la acelga, la mezclamos bien con las patatas y cocinamos durante quince minutos más.
Durante este tiempo, también añadimos la cúrcuma para que la sopa tenga un regusto intenso a cúrcuma. Removemos bien. Cuando esté lista, espolvoreamos con pimienta y servimos caliente. Si se desea, se puede acompañar con pan. Es una sopa excelente, reconfortante, caliente y deliciosa.
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