Hola @hylene74

¡Que chévere verte en el mini concurso vegano!

Es sorprendente que te guste la remolacha desde pequeña, a muchos niños no les gusta, pero hay sus excepciones, como tú, o como mi hija, a quien desde bebita le encantan los vegetales, incluyendo la remolacha. Esa receta que das de ensalada rápida está bastante práctica, además de deliciosa y nutritiva. Y coincido contigo, puede usarse como base de jugos medicinales, especialmente aquellos vinculados al sistema cardiovascular y a la composición de la sangre, ya que aporta muchos nutrientes específicos para esas áreas.

Gracias por participar. Que tengas un estupendo día.