Welcome Dear Colleagues
Hello dear readers, I hope you are well, the week is almost over, in this story I will tell you about my experience cooking for my mom the day before the holiday, stay tuned for more.
For a few months I have been planning this special meal to surprise my mom on her day, maybe I have already said it but every day we must spoil her, I thought of buying the ingredients and have them previously saved for when the special day arrived.
The meal was rice with paella style shrimp, only that more ingredients were missing, the rice is simple to make, the rest with practice was perfect, the ingredients I bought were chili, onion, shrimp, rice, cilantro, oil, (optional) potato, carrots and beets to make a salad, others accompany it with cassava.
For me it was a new experience, the first thing I did was to soak the shrimp in vinegar to remove impurities, as it is a food that has a lot of sand left when cooked, and we do not want that, plenty of water or vinegar to make it clean.
I was chopping onion, cilantro, chili, in small squares as small as possible, I felt like a restaurant cook, you have to put a lot of effort to make the food as good as possible.
Add onion, cilantro, chili, with the shrimp to fry them a little, you have to wash the rice well, it is placed next to the shrimp, add water to finish cooking everything, I put a little onoto to give it that color.
I parboiled the potatoes with the diced carrots and beets for the salad.
Final result was ready this succulent meal for my mom, together with the salad and garnish a little with cilantro, it was really spectacular.
Thank you all, see you later.
Thank you all.
Note: These photos were taken from my phone and edited In: Canva
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Bienvenidos Estimados Colegas
Hola queridos lectores, espero que estén bien ya casi termina la semana, en este relato les contare de mi experiencia cocinando para mi mama un día antes de la festividad quédate para contarte más.
Desde hace unos meses venia planificando esta comida especial para sorprender a mi mama en su día, quizás ya lo he dicho pero todos los días debemos consentirla, pensé en ir comprando los ingredientes y tenerlos previamente guardados para cuando llegara el día especial.
La comida fue arroz con unos camarones estilo paella solo que faltaron mas ingredientes, el arroz es sencillo de hacer lo demás con practica fue saliendo perfecto, los ingredientes que compre ají, cebolla, camarones, arroz, cilantro, aceite, (opcional) papa, zanahorita y remolacha para hacer una ensalada otros lo acompañan con casabe.
Para mi fue una nueva experiencia lo primero que hice fue poner a remojar los camarones en vinagre para quitar las impurezas, ya que es un alimento que le queda mucha arena al momento de cocinarlo, y no queremos eso, abundante agua o vinagre para que quede bien limpio.
Fui picando cebolla, cilantro, ají, en cuadritos lo mas pequeño posible, me sentía todo un cocinero de restaurante hay que ponerle empeño para que la comida quede lo mejor posible.
Agregue cebolla, cilantro, el ají, con los camarones para sofreírlos un poco, se tiene que lavar bien el arroz, se coloca junto a los camarones se le agrega agua para que se termine de cocinar todo, yo le coloque un poco de onoto para darle ese color.
Puse a sancochar las papas con la zanahoria y la remolacha cortadas en cubo para lo que seria la ensalada.
Resultado final ya estaba lista esta comida suculenta para mi mama, junto a la ensalada y adorne un poco con cilantro, quedo espectacular de verdad que si.
Gracias a todos, nos vemos luego.
Gracias a todos.
Nota: Estas fotos fueron tomadas de mi teléfono y editadas En: Canva
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