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Yesterday we were able to make arepas for our Chilean viejitos. They really liked them, but they are not a fan either, because in Chile they are used to eating bread all the time. So the arepa is a stronger dish for them.
I'll tell you how we prepared them. Ingredients for the filling:
3 avocados or avocados
1 chicken breast
Chives
Mayonnaise to taste
Mash the avocados after peeling them and mix them with the chicken breast and the chives. To this we added mayonnaise and salt until it was well mixed.
We made this mixture, which was spectacular, and then we filled our arepas in the best Venezuelan style. Obviously we added a touch of butter and served them. They liked them very much, since it was for them the main course of lunch, because as usual and with this cold weather, we had hot soup so we wouldn't freeze before everything.
I'm sure we'll make more later, but this time we'll change the filling for something different. I hope you enjoy your meal and I'll see you in a future post.
ESP
Ayer pudimos hacerles arepas a nuestros viejitos chilenos. La verdad les gustaron, pero tampoco son fan, debido a que en Chile están acostumbrados a comer pan a toda hora. Así que la arepa es un plato más fuerte para ellos.
Te cuento cómo las preparamos. Ingredientes para el relleno:
3 aguacates o paltas
1 pechuga de pollo
Cebollín
Mayonesa al gusto
Trituramos los aguacates luego de pelarlos y los mezclamos con la pechuga que previamente mechamos y el cebollín. A esto le echamos mayonesa y sal hasta que quedara bien mezclado.
Hicimos esta mezcla que quedó espectacular y luego rellenamos nuestras arepas al mejor estilo venezolano. Obviamente no pudo faltar un toque de mantequilla y las servimos. Les gustaron mucho, ya que fue para ellos el plato fuerte del almuerzo, porque como es de costumbre y con este frío que está haciendo, tomamos sopa bien caliente para no congelarnos antes de todo.
Seguro luego les haremos más, pero esta vez cambiaremos de relleno por algo distinto. Espero tengan buen provecho y nos vemos en un próximo post.
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