English
My Frozen, Smooth and Creamy Creation
A cordial greeting, friends, ice cream lovers, I missed you, I hope you are very well. I have come with an appetite to eat a delicious ice cream and I could not resist the urge to create it. It turns out, I wanted to surprise my son @iscrak, with a special ice cream on his birthday. I came up with the brilliant idea of making a banana split.
Español
Mi Creación Helada, Suave y Cremosa
Un saludo cordial, amigos, amantes de los helados, los extrañaba, espero que se encuentren muy bien. He venido con un apetito de comerme un rico helado y no me aguanté las ganas para crearlo. Resulta, que quise sorprender a mi hijo @iscrak, con un helado especial el día de su cumpleaños. Me llegó a mi mente la brillante idea de realizar una banana Split.
An ice cream with infinite aromas that make your mouth water, due to its creaminess, texture and flavors that combine to cause an explosion on your palate. The ingredients, very well combined, with their colors, are a fatal attraction, because you don't want to stop eating such exquisite ice cream.
Un helado con infinidades de aromas, que te hacen la boca agua, debido, a su cremosidad, textura, y sabores, que se combinan para causar una explosión en tu paladar. Los ingredientes, muy bien combinados, con sus colores, derrochan una atracción fatal, porque no quieres parar de comer tan exquisito helado.
In it, some fruits are combined separately that merge to give it that divine touch. In addition, it is complemented with cream, chocolate syrup, condensed milk and a touch of cookies to decorate it. To elaborate this ice cream, our imagination can fly if we wish to add other ingredients.
En él, se combinan algunas frutas por separados que se fusionan para darle ese toque divino. Además, lo complementan la crema, el sirope de chocolate, la leche condensada y un toque para adornarlo de galletas. Para elaborar este helado, nuestra imaginación puede volar si deseamos colocarle otros ingredientes.
The star fruit is the cambur, banana or plantain as they call it in other countries and the other is the ability to create it, the experience is incredible. I will immediately give you the ingredients.
La fruta estrella es el cambur, banana o plátano como lo llaman en otros países y la otra: es la habilidad para crearlo, la experiencia es increíble. De inmediato les doy los ingredientes.
Ingredients for the ice cream:
- 1 large banana or two small bananas
- 200 g of soursop pulp
- 2 large peaches
- 1 large guava
- 200 g milk cream
- 1 liter of water (divided in two parts)
- 250 g condensed milk
- 35 g unflavored strawberry gelatin.
- 3 tablespoons of sugar
- 1 suitable container, it can be in the form of a canoe.
Ingredientes Del Helado:
- 1 banana grande o dos pequeñas
- 200 g de pulpa de guanábana
- 2 duraznos grandes
- 1 guayaba grande
- 200 g de crema de leche
- 1 litro de agua (compartido en dos partes)
- 250 g de leche condensada
- 35 g de gelatina sin sabor y de fresa.
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 recipiente adecuado, puede ser en forma de canoa.
1) I advise to wash the fruits very well, I, go ahead with this step. I remove only the hulls from the guava and the seeds from the soursop. Then chop them into pieces to facilitate the blending.
1) Aconsejo lavar muy bien las frutas, yo, adelante este paso. Le quito solo la cascará, a la guayaba, a la guanábana, le saqué sus semillas. Luego las pique en trozos para facilitar el licuado.
2) In the food processor, place the soursop with the condensed milk and add part of the water and blend until well mixed.
2) En la procesadora coloco la guanábana, con la leche condensada y le agrego una parte del agua y licuo, hasta que se mezcle muy bien.
3) I have already dissolved the unflavored gelatin with half a cup of water and put it on the stove to melt. Now add the cream, the unflavored gelatin and the remaining water to the mixture. Blend for about two minutes until homogenized. Then we pour it in a container, covering it well. We put it in the refrigerator for approximately two hours at the bottom.
3) Ya he disuelto la gelatina sin sabor, con media taza de agua y la monté al fuego para que se derrita. Ahora a la mezcla le colocamos la crema de leche y la gelatina sin sabor y el agua restante. Licuamos por unos dos minutos hasta que se homogeneice. Luego lo vaciamos en un recipiente, tapando bien. Lo metemos en la nevera aproximadamente por dos horas en la parte de abajo.
4) After the time, take it out and mix it again in the food processor or blender for a couple of minutes, this time we put it in the refrigerator in the upper part. We leave it for about six hours, at this time it is ready to be consumed. We are going to repeat this preparation with the peach and then with the guava, each fruit separately. The only difference is that we add the strawberry jelly to the guava. Everything else is the same procedure and quantities
4) Pasado el tiempo, lo sacamos y mezclamos otra vez en la procesadora o en batidora por un par de minutos, esta vez lo metemos en la nevera en la parte de arriba. Dejamos por unas seis horas, en este tiempo ya está listo para consumir. Esta preparación la vamos a repetir con el durazno y después con la guayaba, cada fruta por separado. Solo que a la guayaba le añadimos la gelatina de fresa. Todo lo demás es el mismo procedimiento y cantidades
Now let's prepare our ice cream, we take the bananas, cut their ends and cut them in half, but lengthwise. I used two, because they were very small. We place it in the container in the way you want. In the middle of the banana slices we place the ice cream flakes of the three flavors.
Ahora vamos a preparar nuestro helado, tomamos los bananos, cortamos sus extremos y cortamos a la mitad, pero a lo largo. Yo utilicé dos, porque estaban muy pequeños. Lo colocamos en el envase de la forma que deseen. En medio de las rodajas del banano vamos colocando los copos de helado, de los tres sabores.
Next, we add cream (I made it with egg white and sugar, beating until we get a sigh) we put it on the cambur and the flakes. Afterwards, we cover it with chocolate syrup and condensed milk, we also decorate it with cookies. We have a world of things to decorate it; do not limit yourselves.
Seguidamente, le colocamos crema (la hice con clara de huevo y azúcar, batiendo hasta obtener un suspiro) le colocamos al cambur y a los copos. Posteriormente, bañamos con sirope de chocolate y leche condensada, adornamos también con galletas. Tenemos un mundo de cosas para adornarlo; no se limiten.
And here we have the presentation ready and delicious to taste. A hug for everyone.
Y aquí tenemos la presentación lista y deliciosa para degustar. Un abrazo para todos.
Note: the ingredients can be divided into the three fruits if desired.
Nota: los ingredientes los pueden dividir en las tres frutas si lo desean.
