Greetings, friends.
A new cashew season has arrived. Many are falling to the ground, and if it weren't for our dog's love for them, they would all be lost.
Saludos amigos.
Llegó una nueva temporada de merey. Muchos están cayendo al suelo y, si no fuera porque a nuestra perrita le encantan, se perderían todos.
My children don't like them because of their strong smell, but they are rich in vitamins, minerals, and dietary fiber. Cooking them in syrup helps preserve them and retains some of their properties.
A mis hijos no les gusta por su fuerte olor pero es rico en vitaminas, minerales y fibra dietética. Cocinarlo en almíbar ayuda a conservarlo y mantiene algunas de sus propiedades.
The "apple," the yellow or red portion, is like an extension of the real fruit. The nut, which everyone enjoys and is also very nutritious, is extracted from this fruit.
La "manzana", la porción amarilla o roja, es como una extensión del verdadero fruto. De este se saca la nuez, que sí gusta a todos y también es muy nutritiva.
We have made sweets with cashews, sugar, cinnamon, and cloves several times and stored them in jars.
Varias veces hemos hecho dulce con merey azúcar, canela, clavos de olor y lo guardamos en frascos.
This time I wanted to keep it simple, considering I have to moderate my sugar intake. I only used unrefined cane sugar, cashews and water.
Esta vez quise hacerlo más sencillo considerando que tengo que moderar mi consumo de azúcar. Sólo utilicé papelón, merey y agua.
I boiled approximately half a liter of water in a pot along with the raw sugar and the chopped cashews.
Puse a hervir aproximadamente medio litro de agua en una olla junto al papelón y los mereyes troceados.
Al estar congelados los anacardos fué fácil quitarles la semilla y picarlos.
After boiling, I left them cooking over medium heat for approximately 45 minutes.
Después de hervir los dejé cocinando a fuego mediano por aproximadamente 45 minutos.
When I checked that the panela had the consistency of syrup and the candy looked shiny, I removed it from the heat and let it cool.
Al comprobar que el papelón tenía consistencia de almíbar y el dulce se veia brillante lo aparté del fuego y dejé enfriar.
This sweet treat is tasty and inexpensive. By making it, we take advantage of the season and enjoy the benefits of the fruit for longer.
Este dulce es sabroso y barato. Haciéndolo aprovechamos la temporada y disfrutamos por más tiempo de los beneficios del fruto.
All photos were taken with Samsung Galaxy A15 and Blu R1 HD smart devices.
Todas las fotos fueron tomadas con dispositivos inteligentes Samsung Galaxy A15 y Blu R1 HD.
Thank you so much for stopping by and reading my post.
Muchas gracias por detenerse y leer mi publicación.
Imagen hecha con Canva.
Translated with / Traducido con: Google translator.
