[ENG/BNG]

Assalamu Alaikum friends,

Hope everyone is well......
Lately we have more or less mangoes at home, so today I thought I would make mango glass pudding...
And I will make such a beautiful dish and if I don't share it with you, then tell me how it is...
So without further ado, let's make today's delicious dish Mango Glass Pudding

আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা,
আশা করি সবাই ভাল আছেন।>
ইদানিং আমাদের বাসায় কমবেশি আম থাকেই,তো আজকে আমি চিন্তা করলাম যে আমি আমের গ্লাস পুডিং তৈরি করব... >
আর এত সুন্দর একটি খাবার তৈরি করব আর সেটা আপনাদের সাথে যদি শেয়ার না করি তাহলে এটা কেমন হয় বলুন তো... >
তো চলুন কথা না বাড়িয়ে তৈরি করে ফেলি আজকের মজাদার খাবার আমের গ্লাস পুডিং

Note: I edited my pictures in Canva.

First, let's see what ingredients we need.

Ingredients :

• Ripe mango
• Suger
• Agar-agar powder
• Milk
• Water....

প্রথমেই দেখেনি আমাদের কি কি উপকরণ লাগছে:

উপকরণ :

• পাকা আম
• চিনি
• আগার আগার পাউডার
• দুধ
• পানি

Mango Milk Glass Pudding is a delightful and refreshing dessert that combines the tropical sweetness of ripe mangoes with the creamy richness of milk. This treat is perfect for warm weather or when you're in need of a fruity pick-me-up. The pudding is made by ripe mangoes, milk,sugar ,agar-agar powder and water..

Here is a simple method to make mango milk pudding...
First, wash the ripe mango well, peel it and cut it into small pieces. Then, blend the mango pieces in a blender to make a smooth puree.Then set it aside.

ম্যাঙ্গো মিল্ক গ্লাস পুডিং একটি সুস্বাদু এবং সতেজ মিষ্টি যা পাকা আমের গ্রীষ্মমন্ডলীয় মিষ্টির সাথে দুধের ক্রিমি সমৃদ্ধির মিশ্রণ ঘটায়। এই খাবারটি গরম আবহাওয়ার জন্য বা যখন আপনার ফলের পিক-মি-আপের প্রয়োজন হয় তখন উপযুক্ত। পুডিংটি পাকা আম, দুধ, চিনি, আগর-আগর গুঁড়ো এবং জল দিয়ে তৈরি করা হয়। >
আমের দুধের পুডিং তৈরির একটি সহজ পদ্ধতি এখানে দেওয়া হল...>
প্রথমে পাকা আম ভালো করে ধুয়ে, খোসা ।ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর এটি সাইডে রেখে দিন

In a pan, mix 500 ml of milk with 1 cup of sugar and 3 teaspoons of agar agar powder. Then put the mixture on the stove and keep stirring over medium heat.

একটি প্যানে ৫০০ মি.লি দুধের ভিতর ১কাপ চিনি এবং ৩ চা-চামচ পরিমান আগার আগার পাউডার দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।তারপর মিশ্রণটি চুলায় দিয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে নাড়াতে থাকুন।

When the milk starts to thicken, we will remove it from the stove and pour the milk mixture into the container in which we will set the pudding, of course we will have to strain the mixture.
We are setting the milk mixture aside to set.

দুধে যখন বলক চলে আসবে তখন আমরা এটিকে চুলা থেকে নামিয়ে নেব এবং আমরা যেই পাত্রে পুডিং টি সেট করব সেই পাত্রে দুধের মিশ্রণটি ঢেলে নিব, অবশ্যই মিশ্রণটি ছেঁকে নিতে হবে। >
দুধের মিশ্রণটি সেট হওয়ার জন্য সাইডে রেখে দিচ্ছি।

Now we will go to the second step, in the same way I am taking 3 cups of water in a pan and in it I am adding 1 cup of sugar and 3 teaspoons of agar agar powder.
Now all the ingredients have to be mixed very well with the water. Once it is mixed well, I am now putting the pan on the stove.

এখন আমরা দ্বিতীয় পদক্ষেপে যাব, ঠিক একইভাবে আমি একটি পাত্রে নিয়ে নিচ্ছি ৩কাপ পরিমাণ পানি আর তার ভিতরে আমি দিয়ে দিচ্ছি ১কাপ পরিমাণে চিনি ও ৩ চা-চামচ পরিমাণ আগার আগার পাউডার। >
এখন পানির সাথে সবগুলো উপকরণ খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। ভালোভাবে মিশিয়ে নেয়া হয়ে গেলে আমি এখন প্যান টি চুলার উপর দিয়ে দিচ্ছি।

When the water comes to a boil, we will remove the water mixture from the stove. Now I am pouring the water mixture into a bowl and must strain it. Then we will add the previously cubed mangoes into that water mixture.

পানিতে যখন বলক চলে আসবে,তখন ঐ পানির মিশ্রণটিকে আমরা চুলা থেকে নামিয়ে নিব।এখন একটি পাত্রে পানির মিশ্রণটিকে আমি ঢেলে নিচ্ছি আর অবশ্যই ছেকে নিতে হবে। তারপরে ওই পানির মিশ্রণের ভিতরে আগে থেকে কিউব করে কেটে রাখা আমগুলো দিয়ে দিতে হবে।

Then pour the water and mango mixture over the previously set milk mixture and leave it to set.

তারপর পানি ও আমের মিশ্রণটি আগে থেকে সেট করে রাখা দুধের যে মিশ্রণটি ছিল তার উপর ঢেলে দিতে হবে এবং সেট হওয়ার জন্য রেখে দিতে হবে।

Once set, it can be garnished with whipped cream, or a sprinkling of chopped pistachios for added texture and flavor. Easy to make but impressive in presentation, Mango Milk Glass Pudding is a versatile dessert that can be easily adapted to suit a variety of dietary preferences by using alternative milks or sweeteners.

একবার সেট হয়ে গেলে, এটি হুইপড ক্রিম, অথবা কাটা পেস্তা ছিটিয়ে দিয়ে সাজানো যেতে পারে যাতে আরও টেক্সচার এবং স্বাদ পাওয়া যায়।
তৈরি করা সহজ কিন্তু উপস্থাপনে চিত্তাকর্ষক, ম্যাঙ্গো মিল্ক গ্লাস পুডিং একটি বহুমুখী মিষ্টি যা বিকল্প দুধ বা মিষ্টি ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরণের খাদ্যতালিকাগত পছন্দ অনুসারে সহজেই তৈরি করা যেতে পারে।

All photos and content are my own.
Thanks for stopping by