[BNG-ENG]

আসসালামু আলাইকুম আশা করছি সবাই অনেক অনেক বেশি ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি অনেক ভালো আছি। আবারো ফিরে এলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আমার আজকের রেসিপিতে থাকছে বুটের ডাল দিয়ে খুব সহজে একটি নাস্তা তৈরি করা।এই নাস্তাটি অনেক মচমচা হয় খেতে অনেক স্বাদ। এত সহজে অল্প সময়ে এত ভালো একটি নাস্তা তৈরি করা যায় যেটা আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য চলে আসলাম। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
তো চলুন আমরা শুরু করি রেসিপিটি।

Assalamu Alaikum, I hope everyone is very, very well. Alhamdulillah, I am very well. I am back with a new recipe for you. My recipe today is to make a very easy breakfast with buckwheat. This breakfast is very tasty and delicious to eat. Such a good breakfast can be made so easily in a short time that I have come to share it with you. I hope you will like the recipe.
So let's start the recipe.

এই নাস্তাটি তৈরি করতে আমাদের যে সকল উপকরণ লাগবে....

উপকরণ -

১.বুটের ডাল,
২.আতপ চাল,
৩.কাঁচা মরিচ,
৪.পেঁয়াজ,
৫.রসুন,
৬.জিরা,
৭.ধনিয়া,
৮.আদা,
৯.লবণ,
১০.হলুদ,
১১.তেল,যেকোনো রান্নার তেল দিলেই হবে।

The ingredients we will need to make this snack....

Ingredients -

1.Beans,
2.Breaded rice,
3.Green chili,
4.Onion,
5.Garlic,
6.Jumra,
7.Coriander,
8.Ginger,
9.Salt,
10.Turmeric,
11.Oil, any cooking oil will do.

এখন আমি সবকিছু একসঙ্গে খুব ভালো করে ব্লেন্ডার যারে দিয়ে ব্লেন্ড করে একটি পেস্ট তৈরি করে নিব।

Now I will blend everything together very well with a blender to make a paste.

আমি ঘনত্বটা এমন রেখেছি আর এখানে দিয়ে দিচ্ছি শুকনা মরিচ বাটা এবং সরিষার তেল। এবারে ভালো করে মিলিয়ে নিবো সবকিছু একসঙ্গে ফেটে। তেলটা এভাবে দিলে চুলার করায় বারবার মুছতে হবে না,খুব সুন্দর ভাবে নাস্তা গুলো তৈরি করে নেয়া যাবে। তো চলুন এবার আমরা চলে যাই চুলায়।

I have kept the consistency like this and here I am adding the dry chili paste and mustard oil. Now I will mix everything well and let it boil together. If I add the oil like this, I will not have to wipe it repeatedly on the stove, and the snacks will be prepared very nicely. So let's go to the stove now.

তাওয়াটা ভালো করে গরম করে নিয়েছি আর এরপরে একটা চামচের সাহায্যে আস্তে আস্তে আলতো হাতে ছড়িয়ে দিচ্ছি। চুলার জ্বাল টা মিডিয়াম আছে রাখতে হবে। এতে করে অনেকটা ক্রিসপি হবে।

I heated the pan well and then spread it gently with a spoon. The flame of the stove should be kept on medium. This will make it very crispy.

উপরের কালার টা ঠিক এমনটা আসলে আমি এভাবে উল্টিয়ে পাটিসাপটা ভাজ দিয়ে দিচ্ছি। তো এভাবেই তৈরি করে নেওয়া হয়ে গেল আমার বুটের ডালের নাস্তা রেসিপি। ঝাল ঝাল নাস্তা খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আমি যে সকল উপকরণ দিয়ে নাস্তা টা তৈরি করেছি সবার ঘরেই কম বেশি থাকে। চাইলে আপনারাও এভাবে নাস্তাটি তৈরি করে নিতে পারেন।

আশা করছি সহজ রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। এতক্ষণ যারা রেসিপিটি দেখেছেন তাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।

আপনারা সকলে ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছি আসসালামু আলাইকুম।