আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন আপনারা সবাই? আশা করি ভাল আছেন অনেকদিন পর আমি আপনাদের মাঝে আবারও একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গিয়েছে| আমার আজকের রেসিপিটা একদমই সহজ একটা রেসিপি| ইফতারের টেবিলে আলুর চপ ছাড়া যেন জমে ওঠে না| আমাদের বাসায় ইফতারের টেবিলে আমরা তেলে ভাজাটা বেশি খায়| তেলেভাজার সাথে থাকে বেগুনি আলুর চপিয়াজু ছোলা ইত্যাদি| আলুর চপটা আমি যেভাবে বানাই বাসায় সে রেসিপিটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি| আমি খুব সহজেই আলুর চাপটা বানিয়ে ফেলেছি আপনারা চাইলে আমার আজকের রেসিপি টা দেখে বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন| আমি আজকে আলুর চপের সাথে যে বেসনটা গুলি দেখিয়েছি এই বেসন টা দিয়ে আপনি কিন্তু চাইলে বেগুনি টাও ভেজে ফেলতে পারবেন | বেসনটা মজা করে ভুলতে পারলে আপনি বেগুনি বলেন আলুর চপ বলেন যাই আপনি বাঁচবেন এটা খেতে টেস্ট হয়| যেমন আলুর চপের আলুর ভর্তাটা যদি মজা করে মাখা যায় তাহলে আলুর চপ খাইতে মজা লাগে| আমার আজকের আলুর চপ বানাইতে লেগেছে দুটো বড় সাইজের আলো, ধনিয়া পাতা কুচি,চিলি ফ্লেক্স ,চাট মসলা, পেঁয়াজকুচি, সরিষার তেল, সব উপকরণগুলো একসঙ্গে খুব ভালো করে মেখে আলু সেদ্ধ করে নিয়ে ভর্তা মেখে নিলেই আলুর চপের আলু রেডি হয়ে যাবে| আমার কাছে আলুর চপে সরিষার তেল না দিলে খেতে ভালো লাগে না তাই আমি সব সময় আলুর চপ বানাইলে বাসায় সরিষার তেল টা দেই| আর বেসনটা গুলতে লেগেছে আমার বেসন, ময়দা, কনফ্লাওয়ার, শুকনো মরিচের গুড়ি, আদা রসুন বাটা, স্বাদমতো লবণ, কালোজিরা, চাট মসলা, পরিমাণ মত পানি দিয়ে আস্তে আস্তে আমি বেসনটাকে গুলিয়ে নিয়েছি | আমি আশা করব আমার আজকে রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে|
বন্ধুরা, আপনাদের কাছে যদি আমার আজকের রেসিপিটা ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই আমার পাশে থাকবেন| আপনার আমার পাশে থাকলে আমার সামনের পথচলা আরও বেশি সহজ হয়ে যাবে আপনাদের মাধ্যমে| আমি আমার ভালোলাগা থেকে আপনাদের সাথে ব্লক শেয়ার করি| ভুল রুটি গুলো ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন | আমার চ্যানেলটিতে কেউ নতুন হয়ে থাকলে অবশ্য আমার চ্যানেলটিতে সাবস্ক্রাইব করবেন| আজ আসি আবার দেখা হবে অন্য কোন রেসিপি সাথে ততক্ষণ সবাই ভালো থাকবেন| সুস্থ থাকবেন অবশ্যই আমার পাশে থাকবেন আপনার আমার পাশে থাকবেন এটাই আমার কাম্য| অবশ্যই স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলবেন অনেক গরম পড়েছে তার মধ্যে আমরা সবাই ক্লান্ত রোজা রেখে দেখতে দেখতেই রোজার মাসটা চলে যাচ্ছে মন খারাপ হয়ে যাচ্ছে| ইফতারিতে আমরা পানি জাতীয় খাবার বেশি খাই যাতে শরীর সুস্থ থাকে| এই প্রত্যাশা আজ আসি আবার দেখা হবে |