#Deutsch unter dem Bild -> jump there
Fermentation cozy on the side
At the turn of the day, we had not yet finished our house sit. If you don't read here regularly, then perhaps first read Calendar and earthing
However, we hurried back soon to have dinner together. Because we hadn't planned to eat out. I had an unusually big appetite and even made myself a hot raw cocoa chocolate afterwards. I then sat down at my PC, did a few things that had been left behind, finished yesterday's report and got on with my evening's work.
As promised yesterday, I want to show you the vegetable fermentation I started yesterday. Just under three klio of vegetables. Some carrots and peppers, with just under 60 g of salt and lots of kneading. I spent around three very leisurely hours on this, alongside a video meeting.
We plan to consume the first jar within a week, leave the second closed for two weeks and then the third for longer. If it tastes good, we probably won't be able to keep it that long. And after last doing this about two years ago, I've got a new taste for it this time with the video meeting on the side. Maybe I'll do the same thing again, even before the three glasses have been eaten.
I didn't go to bed until late again and when I woke up, looking at the clock was no longer as disturbing as the day before. At lunchtime, I managed a Snap/Wave combination in a very relaxed manner, in which I made plenty of notes that don't need to be repeated here. I then had my first meal, which I supplemented, and after a few intellectual errands, we went back for another house sit. After starting the day with a lot of physical activity, it ended the same way.
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Fermentation gemütlich nebenbei
Bei Tageswechsel waren wir mit dem Hausbesuch noch nicht fertig. Liest Du hier nicht regelmäßig, dann lies vielleicht erstmal Kalender und Erdung
Wir beeilten uns dann jedoch, bald zurück zu sein, um gemeinsam zu Abend zu essen. Denn das hatten wir nicht für auswärts vorgesehen. Die Ich hatte einen ungewöhnlich großen Appetit und mir anschließend gar noch eine heiße Roh-Kakao-Schokolade gemacht. Damit setzte ich mich dann an den PC, erledigte ein paar liegen gebliebene Dinge, beendete den gestrigen Report und stieg in meine abendliche Arbeit ein.
Wie gestern versprochen, will ich mal eben meine Gemüse-Fermentation zeigen, die ich gestern startete. Knapp drei Klio Gemüse. Davon etwas Möhre und Paprika, mit knapp 60 g Salz und viel Kneten. Rund drei ganz gemütliche Stunden war ich, neben einem Video-Meeting, damit beschäftigt.
Wir planen, ein erstes Glas bereits innerhalb einer Woche zu verzehren, ein zweites zwei Wochen geschlossen stehen zu lassen und das dritte dann für länger. Wenn es gut schmeckt, werden wir es so lange vermutlich nicht aushalten. Und nachdem ich diese Arbeit vor etwa zwei Jahren zuletzt erledigte, bin ich diesmal mit dem Video-Meeting nebenbei ganz neu auf den Geschmack gekommen. Vielleicht mache ich das gleiche nochmal, schon bevor die drei Gläser verspeist sind.
Ins Bett bin ich dann erst wieder spät und beim Aufwachen war der Blick auf die Uhr schon gar nicht mehr so befremdlich, wie am Vortag. Mittags gelang mir ganz entspannt eine Snap/Wave Kombination, in der ich reichlich notierte, das hier nun nicht wiederholt werden braucht. Anschließend hatte ich eine erste Mahlzeit, die ich supplementierte, und nach ein paar intellektuellen Erledigungen ging es nochmal zu einer Hausbetreuung. Nachdem der Tag so mit viel physischer Aktivität begann, endete der auch wieder so.
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