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joru in #cooking • 2 years ago
Historische Begriffe aus der Küche
Historische Begriffe und Maßeinheiten aus der Küche Begriffe Wirz = WirsingMilken = Kalbsbries (Thymus des Kalbs) Beize = gewürzte Flüssigkeit zum Marinieren von Zutaten Trockene Beize<
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Historische Begriffe aus der Küche