Yo les prometí la receta del pollo al horno (pernil) así que por acá se los traigo. Gracias a Hive, con 4 HBD que cobre de las publicación de mi mi misa de Grado dónde me gradué de Fsiterapia, pude ayudar a mamá a terminar de completar los ingredientes que les faltaba al pollo al horno relleno de vegetales.

Verán, el pernil, el pollo al horno, es una tradición en la mesa de los hogares venezolanos. Lo acompañamos con hallaca, pan de jamón, pan de huevo y ensalada de gallina. Gracias a Dios en mi hogar tuve cena navideña y compartí con mis padres. Doy gracias por eso. Una vez más les enseño los ingredientes que usamos.

I promised you the recipe for the baked chicken (pernil) so here it is. Thanks to Hive, with 4 HBD that I collected from the publications I was able to help my mom to complete the missing ingredients for the baked chicken stuffed with vegetables.

You see, the pernil, the baked chicken, is a tradition in Venezuelan homes. We accompany it with hallaca, ham bread, egg bread and chicken salad. Thank God in my home I had Christmas dinner and shared it with my parents. I am thankful for that. Once again I show you the ingredients we used.

Se preparó el pollo lavandolo, se condimentó primero con pimienta, orégano, salsa inglesa, vino, sal, pimienta, comino y ajo.

Se abrió para meterle el relleno de todos los ingredientes mencionados. Y luego se amarró el pollo con hilo pabilo y palillos de altura, se metió al horno por 2 horas y media. El pollo pesaba unos 3 kg.

The chicken was prepared by washing it, seasoned first with pepper, oregano, Worcestershire sauce, wine, salt, pepper, cumin and garlic.

It was opened to put the filling of all the ingredients mentioned above. Then the chicken was tied with string and toothpicks and put in the oven for 2 and a half hours. The chicken weighed about 3 kg.

Bueno, déjenme decirles que esos colores de vegetales se ven hermosos. Así que por acá, los metimos al horno. Ahora sí.

Well, let me tell you, those vegetable colors look beautiful. So over here, we put them in the oven. Now we have.

¿Vieron como salió ese pollo relleno con vegetales del horno? Así dorado, como nos gusta a mi mamá, papá y a mi. Los tres, juntos. Entonces, tocaría repartir para poder completar la cena navideña. Papá dijo que le tomara foto a la hallaca y al plato completo. Le hice caso, claro que si, con mi aroz de luz que compré gracias a Hive, que lleva conmigo 3 años y tres años estudiando Fisioterapia.

Este fue el primer pollo al horno y primera cena navideña que Daniel no pudo compartir con nosotros pero sé que está en un lugar mejor.

Espero que les haya gustado esta receta de pollo al horno relleno con vegetales. La verdad es muy fácil de hacer, es sano y bueno para compartir en familia bien sea en año nuevo o en cualquier otra ocasión. Así que, espero puedan disfrutar de está rica receta y les sirva. ¿A ustedes que les pareció? Déjamelo saber en los comentarios, nos vemos pronto!

Did you see how that chicken stuffed with vegetables came out of the oven? So golden, just the way my mom, dad and I like it. The three of us, together. Then, it was time to share to complete the Christmas dinner. Dad said to take a picture of the hallaca and the whole dish. I listened to him, of course I did, with my light ring that I bought thanks to Hive, who has been with me for three years and three years studying physiotherapy.

This was the first baked chicken and first Christmas dinner that Daniel was unable to share with us but I know he is in a better place.

I hope you liked this recipe for baked chicken stuffed with vegetables. It's really easy to make, healthy and good to share with the family, whether it's New Year's or any other occasion. So, I hope you enjoy this delicious recipe and that it will be useful for you. What did you think? Let me know in the comments, see you soon!