If there’s one thing I adore, it’s eating delicious food without spending hours in the kitchen. That’s why skewers have become my go-to meal. They're super versatile, quick to prep, and if you use the air fryer, they're healthier, too!
Here is my non-failing express recipe:
Prep: Chop and Season 🔪
The secret to this recipe is letting your imagination run wild with the ingredients.
- Veggies in Cubes: Chop your favorite vegetables into squares. I always use bell pepper (for the color!), onion, and tomato, but don't limit yourself! You can use zucchini, mushrooms... whatever you have in the fridge!
- The Protein: Cut the protein of your choice into uniform chunks. I alternate between chicken, beef, or chorizo, depending on what I'm craving that day.
- Time to Season!: Place all the chopped veggies and protein into a large bowl.
- The Flavor Mix: Here comes the magic! Season to taste. My winning combo is: mustard, Worcestershire sauce, garlic sauce, paprika, onion, and parsley powder. Stir everything really well until every piece is coated.
Assemble, Air Fry, and Done! 🎉 - Random Skewering: Grab your wooden skewers and start threading the ingredients randomly (protein, vegetable, protein, vegetable). Make them as big or small as you like!
- To the Air Fryer: Place the skewers in your air fryer. Don't overcrowd them so they cook properly.
- Time and Temperature: Cook for about 15 to 20 minutes at 350^{\circ} \text{F}. Halfway through the cooking time, flip them over so they brown evenly.
VERSION ESPAÑOL
Si algo adoro es comer delicioso sin pasar horas en la cocina. Por eso, las brochetas se han convertido en mi comodín. Son súper versátiles, rápidas de preparar y, si usas la freidora de aire, ¡son las más saludables!
Aquí te dejo mi receta express que no te fallará:
Preparación: Picar y Sazonar 🔪
El secreto de esta receta es dejar volar la imaginación con los ingredientes.
- Las Verduras al Cuadrado: Corta tus verduras favoritas en cuadritos. Yo siempre uso pimentón (¡para el color!), cebolla y tomate, pero no te limites. Puedes usar calabacín, champiñones... ¡lo que tengas en la nevera!
- La Proteína: Pica en trozos uniformes la proteína de tu elección. Yo varío entre pollo, carne o chorizo, dependiendo de lo que se me antoje ese día.
- ¡A Sazonar!: Coloca toda la verdura y la proteína picada en una taza grande.
- El Mix de Sabor: ¡Aquí viene la magia! Condimenta al gusto. Mi combo ganador es: mostaza, salsa inglesa, salsa de ajo, paprika, cebolla y perejil en polvo. Revuelve todo súper bien hasta que cada pieza esté cubierta.
¡Armar, Freír y Listo! 🎉 - Ensartar Random: Toma tus palillos de madera y ve insertando los ingredientes de forma aleatoria (proteína, vegetal, proteína, vegetal). ¡Hazlos tan grandes o pequeños como quieras!
- A la Air Fryer: Coloca las brochetas en tu freidora de aire. No las amontones para que se cocinen bien.
- Tiempo y Temperatura: Cocina por unos 15 a 20 minutos a 350 F. A mitad de tiempo, dales la vuelta para que se doren uniformemente.
¡Y eso es todo! En menos de 30 minutos tienes unas brochetas jugosas, llenas de sabor y perfectas para la cena, el almuerzo o esa picadera de fin de semana.
Translated
Photos taken with my IPhone 14 Plus
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