If there's one thing that should never be missing at a good gathering, it's tequeños. Crispy on the outside with an irresistible melted cheese filling, these delicious Venezuelan snacks are always a hit. Today, I'm sharing the perfect recipe so you can make them at home and enjoy their unique flavor.
Ingredients:
620 g all-purpose flour
1 tsp salt
4 tbsp sugar
2 eggs
130 g melted butter or margarine
160 ml warm water
450 g white cheese (approximately)
Enough oil for frying
Preparation:
Prepare the dough: In a bowl, mix the flour, salt, sugar, eggs, melted butter, and warm water. Stir everything together with a spatula, then knead on a flat surface for about 10 minutes until the dough is smooth and elastic. Form a ball, cover it, and let it rest for 20 minutes.
Cut the cheese: While the dough rests, cut the cheese into sticks of your preferred size.
Form the tequeños: After the resting time, roll out the dough into a rectangle and cut long strips of the same width as the cheese sticks. Wrap each cheese stick with the dough, ensuring it's fully covered and pressing slightly to seal. Then, roll them gently on the surface to secure the dough.
Fry: In a pot, heat enough oil. Once hot, fry the tequeños until golden and crispy.
Enjoy: Remove them from the oil and place them on paper towels to absorb excess oil. Serve with your favorite dipping sauce and enjoy!
Tequeños are perfect for any occasion, whether it's a gathering with friends, a movie night, or simply treating yourself to something delicious.
VERSION ESPAÑOL
Si hay algo que nunca puede faltar en una buena reunión, son los tequeños. Crujientes por fuera, con un interior de queso derretido irresistible, estos deliciosos bocaditos venezolanos son un éxito asegurado. Hoy te comparto la receta para que los prepares en casa y disfrutes de su sabor único. Ingredientes: 620 g de harina de trigo todo uso 1 cdta de sal 4 cdas de azúcar 2 huevos 130 g de mantequilla o margarina derretida 160 ml de agua tibia 450 g de queso blanco (aproximadamente) Suficiente aceite para freír.
Preparación: Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina de trigo, la sal, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y el agua tibia. Integra todo con una paleta y luego comienza a amasar sobre la mesa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y lisa. Forma una bola y deja reposar cubierta durante 20 minutos. Cortar el queso: Mientras la masa reposa, corta el queso en bastones del tamaño de tu preferencia.
Formar los tequeños: Pasado el tiempo de reposo, estira la masa hasta formar un rectángulo y corta tiras largas del mismo ancho que los bastones de queso. Envuelve cada bastón con la masa, asegurándote de cubrirlo bien y haciendo un poco de presión para sellar. Luego, pásalos por la mesa para fijar mejor la masa.
Freír: En una olla, calienta suficiente aceite. Cuando esté bien caliente, añade los tequeños y fríelos hasta que estén doraditos y crujientes.
Disfrutar: Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente. Acompáñalos con tu salsa favorita y ¡a disfrutar! Los tequeños son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una reunión con amigos, una tarde de películas o simplemente para consentirte con algo delicioso.
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Photos Taken With my IPhone12
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