¡Hola a todos! ¡Espero que estén de maravilla! Hoy quiero llevarlos conmigo a un rincón muy especial de mi día: mi clase de gastronomía brasileña. ¡empeasemos!
En esta clase, nos sumergimos en la creación de auténticas recetas brasileñas. Cada plato fue una aventura, un viaje culinario que compartí con mis increíbles compañeros. Juntos, exploramos ingredientes exóticos, técnicas ancestrales y el alma vibrante de Brasil. Y, por supuesto, no puedo dejar de mencionar a mi pareja, Omarzv-sw, ¡mi cómplice en cada paso! Él es mi apoyo incondicional, la persona que me impulsó a iniciar esta carrera que tanto amo y de la que tanto he aprendido.
En esta clase, nos sumergimos en la creación de auténticas recetas brasileñas. Cada plato fue una aventura, un viaje culinario que compartí con mis increíbles compañeros. Juntos, exploramos ingredientes exóticos, técnicas ancestrales y el alma vibrante de Brasil. Y, por supuesto, no puedo dejar de mencionar a mi pareja, Omarzv-sw, ¡mi cómplice en cada paso! Él es mi apoyo incondicional, la persona que me impulsó a iniciar esta carrera que tanto amo y de la que tanto he aprendido.
Hello everyone! I hope you're all doing great! Today I want to take you with me to a very special corner of my day: my Brazilian cooking class. Let's get started!
In this class, we delved into creating authentic Brazilian recipes. Each dish was an adventure, a culinary journey I shared with my amazing classmates. Together, we explored exotic ingredients, ancient techniques, and the vibrant soul of Brazil. And, of course, I can't forget to mention my partner, Omarzv-sw, my partner in crime every step of the way! He is my unconditional supporter, the person who inspired me to launch this career I love so much and from whom I have learned so much.
In this class, we delved into creating authentic Brazilian recipes. Each dish was an adventure, a culinary journey I shared with my amazing classmates. Together, we explored exotic ingredients, ancient techniques, and the vibrant soul of Brazil. And, of course, I can't forget to mention my partner, Omarzv-sw, my partner in crime every step of the way! He is my unconditional supporter, the person who inspired me to launch this career I love so much and from whom I have learned so much.
Conxhias de frango
Para iniciar esta receta, se agregó la mantequilla en una olla alta hasta clarificar. Ya realizado esto, agregamos fondo de pollo, leche líquida y mezclamos bien todos los ingredientes. Después de integrar todo, se le agregó harina de trigo y se mezcló a fuego medio hasta que tome una consistencia uniforme; a continuaciónse le fueron agregando uno a uno los huevos hasta que ya la masa no se adhiriera a la olla. Ya realizado todo esto, se apartó del fuego y se reservó hasta enfriar
Para el relleno, en una sartén a fuego medio agregamos mantequilla junto a la cebolla y el ajo finamente picados, hasta que la cebolla esté cristalina, para después agregarle pollo previamente ya cocido y desmenuzado. Ya realizado esto, se le agrega pasta de tomate, sal y pimienta al gusto, y se mezcla hasta que todo esté bien integrado
Para armar estas deliciosas conxhias de frango, primero necesitamos tomar un poco de la masa ya realizada para rellenarla y después cerrarla muy bien para poder darle esta forma tan característica. Ya realizado esto, rebozarlas en leche y pan rallado luego finalizar con una fritura profunda ¡y a degustar!
Para el relleno, en una sartén a fuego medio agregamos mantequilla junto a la cebolla y el ajo finamente picados, hasta que la cebolla esté cristalina, para después agregarle pollo previamente ya cocido y desmenuzado. Ya realizado esto, se le agrega pasta de tomate, sal y pimienta al gusto, y se mezcla hasta que todo esté bien integrado
Para armar estas deliciosas conxhias de frango, primero necesitamos tomar un poco de la masa ya realizada para rellenarla y después cerrarla muy bien para poder darle esta forma tan característica. Ya realizado esto, rebozarlas en leche y pan rallado luego finalizar con una fritura profunda ¡y a degustar!
To start this recipe, butter was added to a tall pot until it clarified. Once this was done, we added the chicken broth and liquid milk, and mixed all the ingredients well. After combining everything, we added the wheat flour and mixed over medium heat until it reached a uniform consistency. Then, we added the eggs one by one until the dough no longer stuck to the pot. Once all this was done, we removed it from the heat and set it aside to cool
For the filling, in a pan over medium heat, add butter along with the finely chopped onion and garlic until the onion is crystalline, then add the pre-cooked and shredded chicken. Once this is done, add tomato paste, salt, and pepper to taste, and mix until everything is well combined
To make these delicious frango shells, we first need to fill them with some of the prepared dough and then seal them tightly to give them their characteristic shape. Once this is done, coat them in milk and breadcrumbs, then finish by deep-frying them and enjoy!
For the filling, in a pan over medium heat, add butter along with the finely chopped onion and garlic until the onion is crystalline, then add the pre-cooked and shredded chicken. Once this is done, add tomato paste, salt, and pepper to taste, and mix until everything is well combined
To make these delicious frango shells, we first need to fill them with some of the prepared dough and then seal them tightly to give them their characteristic shape. Once this is done, coat them in milk and breadcrumbs, then finish by deep-frying them and enjoy!
Brigadeiros
Esta preparación es bastante sencilla y apta para que todos la puedan realizar en sus casas
Iniciamos agregando un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que se derrita por completo y agregar una lata de leche condensada o lechera. Esto lo integramos y batimos hasta que tome una consistencia más espesa. Ya hecho esto, agregamos coco rallado al gusto y mezclamos hasta obtener una consistencia espesa que no se adhiera a la sartén. Ya con esta consistencia, retiramos del fuego y dejamos enfriar
Ya para finalizar esta preparación, realizamos bolitas con nuestra preparación, las pasamos por coco rallado y ¡listo para degustar!
Iniciamos agregando un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que se derrita por completo y agregar una lata de leche condensada o lechera. Esto lo integramos y batimos hasta que tome una consistencia más espesa. Ya hecho esto, agregamos coco rallado al gusto y mezclamos hasta obtener una consistencia espesa que no se adhiera a la sartén. Ya con esta consistencia, retiramos del fuego y dejamos enfriar
Ya para finalizar esta preparación, realizamos bolitas con nuestra preparación, las pasamos por coco rallado y ¡listo para degustar!
This preparation is quite simple and suitable for everyone to make at home
We start by adding a little butter to a pan over medium heat until it's completely melted, then add a can of condensed or dairy milk. We mix this together and whisk until it thickens. Once this is done, we add shredded coconut to taste and mix until we get a thick consistency that doesn't stick to the pan. Once it has reached this consistency, we remove it from the heat and let it cool
To finish this preparation, we make little balls with our mixture, roll them in grated coconut, and they're ready to eat!
We start by adding a little butter to a pan over medium heat until it's completely melted, then add a can of condensed or dairy milk. We mix this together and whisk until it thickens. Once this is done, we add shredded coconut to taste and mix until we get a thick consistency that doesn't stick to the pan. Once it has reached this consistency, we remove it from the heat and let it cool
To finish this preparation, we make little balls with our mixture, roll them in grated coconut, and they're ready to eat!
Y eso ha sido todo por hoy. Espero les haya gustado. Si así fue, no olviden ver mis publicaciones, ya que seguiré subiendo contenido relacionado con la gastronomía. Muchas gracias por su tiempo y atención. ¡Que tengan un buen día, hasta luego!
And that's all for today. I hope you enjoyed it. If so, don't forget to check out my posts, as I'll continue to upload food-related content. Thank you so much for your time and attention. Have a great day, and see you later!
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