¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un increíble inicio de semana. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios. Les cuento que el día de hoy estuvo de visita en casa mi linda amiga @jeandri.lespe y como siempre, fue súper especial ya que me llenó de regalitos (como en cada visita) y claro, para no recibirla con las manos vacías decidí prepararle un rico postre.
Estaba entre un mousse de mango y una Carlota con esta misma fruta, al final, me decidí por la segunda opción ya que contaba con todos los ingredientes, la verdad no quería que fuese tan dulce ya que la idea por lo que usé poca leche condensada y le agregué un toque de yogurt griego para que tuviese un toque más cremoso, así que, por aquí les dejo el paso a paso, espero que les guste.
Hello friends, happy day! I hope you are all well and have had an incredible start to the week. As for me, I'm doing pretty well, thank God. I want to tell you that my lovely friend @jeandri.lespe visited me today, and as always, it was super special because she brought me lots of gifts (as she does every time she visits). Of course, I didn't want to receive her empty-handed, so I decided to make her a delicious dessert.
I was torn between a mango mousse and a Charlotte with the same fruit, but in the end, I decided on the second option since I had all the ingredients. I didn't want it to be too sweet, so I used less condensed milk and added a touch of Greek yogurt to make it creamier. Here's the step-by-step recipe. I hope you like it.
Ingredientes:
- Mango.
- Crema de leche.
- Yogurt griego (opcional)
- Leche condensada.
- Gelatina sin sabor.
- Limón.
- Galletas saltisimas o ducales.
Ingredients:
- Mango.
- Heavy cream.
- Greek yogurt (optional).
- Condensed milk.
- Unflavored gelatin.
- Lemon.
- Saltisimas or ducales cookies.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue hidratar la gelatina sin sabor y mientras, en una licuadora añadí crema de leche, leche condensada, mango y licue todo muy bien hasta que no se sintieran los trozos de la fruta.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was hydrate the unflavored gelatin. Meanwhile, I added heavy cream, condensed milk, and mango to a blender and blended everything well until there were no pieces of fruit left.
Paso 2️⃣
Una vez la mezcla estuvo lista la añadí en un bol y seguido le añadí 1 limón para darle ese toque ácido y claro, que me ayudara a darle firmeza a la mezcla, también le añadí dos cucharadas de yogurt griego, que este paso es opcional y por último la gelatina sin sabor que anteriormente había hidratado y calentado en baño María.
Step 2️⃣
Once the mixture was ready, I added it to a bowl and then added 1 lemon to give it that acidic and clear touch, which would help to firm up the mixture. I also added two tablespoons of Greek yogurt, although this step is optional, and finally the unflavored gelatin that I had previously hydrated and heated in a double boiler.
Paso 3️⃣
Cuando la mezcla estuvo lista procedí a armar el postre por lo que en un recipiente puse una capa de la mezcla, luego una capa de galletas que en este caso eran medio dulces medio saladas, luego otra capa de la mezcla y así sucesivamente hasta terminar con una capa de la mezcla a la cual le puse unos trocitos de mango por encima. Lleve a la nevera por unas 4 horas y listo.
Step 3️⃣
When the mixture was ready, I proceeded to assemble the dessert. I put a layer of the mixture in a container, then a layer of cookies, which in this case were half sweet and half salty, then another layer of the mixture, and so on until I finished with a layer of the mixture, on top of which I placed some mango pieces. I put it in the refrigerator for about 4 hours, and it was ready.
Al final, el postre quedó con la textura perfecta ya que tenía ese toque cremoso pero firme, se le sentían los pedacitos de mango y en lo personal me gustó mucho que no estuviera tan dulce. Como pueden ver, es un postre bastante sencillo y lo mejor de todo es que se puede hacer con la fruta de preferencia así que, sin más, espero que les haya gustado amigos, nos leemos en una próxima receta, un abrazo ❤️.
In the end, the dessert had the perfect texture, as it was creamy but firm, with bits of mango throughout. Personally, I really liked that it wasn't too sweet. As you can see, it's a pretty simple dessert, and best of all, you can make it with your favorite fruit. So, without further ado, I hope you liked it, friends. See you in the next recipe. A hug ❤️.
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
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