¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios. Les cuento que el día de hoy decidí preparar un almuerzo súper rico y que en parte es el favorito de Fer, la ensalada es su favorita así que para acompañarla decidí preparar una proteína que hiciera el complemento perfecto.
En el sartén muchas veces el cerdo suele secarse, en mi caso, ya que aún no he podido encontrarle el punto perfecto. Sin embargo, está vez quise usar otro método, como fue el horneado, para ver qué tal resultaba. En lo personal, me encantó, así que por aquí les comparto la receta, amigos. Espero que les guste.
Hi friends, happy day! I hope you’re all doing well and had a nice day. As for me, I’m doing pretty well, thank God. I wanted to tell you that today I decided to make a super delicious lunch—and since the salad is one of Fer’s favorites, I decided to prepare a protein dish to go with it that would be the perfect complement.
Pork often tends to dry out in the pan—at least in my case, since I haven’t quite figured out the perfect cooking time yet. However, this time I wanted to try a different method, like baking, to see how it turned out. Personally, I loved it, so here’s the recipe for you, friends. I hope you like it.
Ingredientes:
- Lomo de cerdo en lonchas.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Paprika en polvo.
- Laurel.
- Panela.
- Salsa de soya.
- Papas.
- Huevo.
- Zanahoria.
- Mostaza.
- Mayonesa.
Ingredients:
- Sliced pork tenderloin.
- Salt.
- Black pepper.
- Paprika.
- Bay leaf.
- Panela.
- Soy sauce.
- Potatoes.
- Egg.
- Carrot.
- Mustard.
- Mayonnaise.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue adobar las postas de cerdo, le añadí paprika en polvo, sal, pimienta negra y laurel muy bien por ambos lados. También, añadí un poco de panela rallada y salsa de soya. Lleve al horno usando la parte de la parrilla y dejé cocinando por unos 5 minutos de cada lado.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was marinate the pork chops, coating them thoroughly on both sides with paprika, salt, black pepper, and bay leaves. I also added a little grated brown sugar and soy sauce. I placed them on the grill rack in the oven and cooked them for about 5 minutes on each side.
Paso 2️⃣
Para la ensalada, lo primero que hice fue cortar la papa en cubos, al igual que la zanahoria y puse a cocinar ambos en agua. Hay personas que suelen cocinar todo junto, es decir, incluyendo los huevos, pero en lo personal, no me gusta. Luego de que estuvieran listos puse a cocinar los huevos, los cuales corte de igual manera cuando estuvieron listos y añadí en el bol con el resto de ingredientes. Añadí sal, pimienta negra, un poquito de mostaza y mayonesa al gusto, revolví muy bien todo y listo.
Step 2️⃣
For the salad, the first thing I did was dice the potato and the carrot, then I put both to cook in water. Some people usually cook everything together, including the eggs, but personally, I don’t like that. Once they were done, I cooked the eggs, which I cut up the same way when they were ready, and added them to the bowl with the rest of the ingredients. I added salt, black pepper, a little mustard, and mayonnaise to taste, mixed everything well, and it was ready.
Serví la ensalada con un poco de queso parmesano y el lomo de cerdo con su salsa para que le diera más jugosidad. El resultado fue espectacular, nos gustó que quedó con un toque dulce y la carne en si, no quedó seca. Sin más, espero que les haya gustado, amigos. Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️.
I served the salad with a little Parmesan cheese and the pork tenderloin with its sauce to make it even juicier. The result was spectacular—we loved the subtle sweetness, and the meat itself wasn’t dry at all. Without further ado, I hope you enjoyed it, friends. See you next time. A hug ❤️.
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me