Hola, comunidad de @hivefood.
Hello, @hivefood community.
Hace días me regalaron unos huevos de codorniz, nunca los había probado ni tenía idea de cómo se preparaban, así que investigué un poco y me puse a hacerlos sancochados con salsa rosada, un clásico. Quiero compartirles cómo los hice, fue muy fácil y también mi impresión cuando los probé. Acompáñenme.
A few days ago, someone gave me some quail eggs. I had never tried them and had no idea how to prepare them, so I did a little research and decided to boil them and serve them with pink sauce, a classic. I’d love to share how I made them, it was super easy, and also tell you what I thought when I tasted them. Come along!
Solo necesité mayonesa, ketchup, sal y los huevos de codorniz.
I only needed mayonnaise, ketchup, salt, and the quail eggs.
Paso 1:
Lo primero que hice fue ponerlos a hervir en una olla, a partir de que comenzó a hervir el agua los dejé hirviendo 5 minutos mientras los iba moviendo con una cucharilla, esto con el fin de que cuando los abriera, la yema quedara en el medio, no a un lado y así la misma no se desmoronara.
Step 1:
First, I placed them in a pot to boil. Once the water started boiling, I let them cook for 5 minutes, gently stirring them with a spoon. This helps the yolk stay centered instead of shifting to one side, so it doesn’t crumble when you peel them.
Paso 2:
Lo siguiente que hice al pasar los 5 minutos hirviendo fue botarles el agua caliente y ponerlos en agua fría para que se enfriaran. Posteriormente comenzar a darles golpes con una cucharilla para quitarles la cáscara a cada uno.
Step 2:
After the 5 minutes of boiling, I drained the hot water and placed the eggs in cold water to cool. Then I gently tapped each one with a spoon to crack and remove the shell.
Paso 3:
Luego de quitarles la cáscara, sólo les agregué mayonesa y ketchup en partes iguales, y una pizca de sal. Revolví ¡y listo!😎
Step 3: Once peeled, I simply added equal parts mayonnaise and ketchup, plus a pinch of salt. Mixed it all together, and done!😎
Los compartí con mi hermano que tampoco los había probado y nos gustaron, no noté que tenían mucha diferencia en sabor en relación con los huevos de gallinas que son los que estamos acostumbrados a comer, pero sabían muy bien con la salsa rosada.
I shared them with my brother, who hadn’t tried them either, and we liked them. I didn’t notice much difference in taste compared to chicken eggs, which we’re used to eating, but they tasted great with the pink sauce.
Me contaron que este tipo de huevos tienen más proteínas, hierro y vitaminas que los huevos de gallina y son muchísimo más pequeños como pudieron ver en las fotos. Por eso estaba muy emocionada por probarlos, tenía curiosidad y estaba sorprendida por lo pequeños que eran.
I was told that these eggs have more protein, iron, and vitamins than chicken eggs, and they’re much smaller, as you probably saw in the photos. That’s why I was excited to try them. I was curious and surprised by how tiny they were.
Gracias por leer mi post, hasta la próxima. 🌊📷💗
Thanks for reading my post, until next time. 🌊📷💗
