Hello dear hive community! 😉
¡Hola querida comunidad de hive! 😉
En esta nueva faceta que me encuentro construyendo de adoptar hábitos saludables como comer más sano y hacer ejercicio me estaba pasando algo un poco desagradable. Lo que ocurre es que me la pasaba con hambre, sentía mucha desesperación y lo peor es que me ardía el estómago, pero una vez el entrenador me dijo que eso era mental y que tratara de engañar la mente con avena, sin embargo, yo siento un profundo amor por la arepa y aunque he cambiado muchos alimentos se me hace imposible dejar la arepa. Es por ello, que comencé a buscar alternativas de comer arepa Pero sin tener que consumir la misma cantidad de harina, he encontrado diversas recetas pero siento que para cenar las arepas de zanahoria son mi mejor opción, entonces estoy consumiendo fibra y también engaño mi cerebro… Sin más que decir veamos cómo se preparan unas Saludables Arepas de Zanahoria.
In this new phase I am going through, adopting healthy habits such as eating healthier and exercising, something unpleasant was happening to me. The thing is, I was constantly hungry, I felt very desperate, and worst of all, I had heartburn. But once my trainer told me that it was all in my head and that I should try to trick my mind with oatmeal. However, I have a deep love for arepas, and even though I have changed many foods in my diet, I find it impossible to give up arepas. That's why I started looking for alternatives to eating arepas without having to consume the same amount of flour. I've found several recipes, but I feel that carrot arepas are my best option for dinner, as I'm consuming fiber and also tricking my brain... Without further ado, let's see how to make healthy carrot arepas.
Imagen realizada con la página web de diseño gráfico y composición de imágenes Canva // Image made with the graphic design and image composition website Canva.
- 1 kilo de zanahoria
- 2 cucharadas de semillas de chía
- Harina Precocida
- 1 kilogram of carrots
- 2 tablespoons of chia seeds
- Pre-cooked flour
Para comenzar a preparar las arepas de zanahoria lo primero que se debe realizar es lavar bien las zanahorias y proceder a retirar la concha.
To begin preparing the carrot arepas, the first thing you need to do is wash the carrots thoroughly and peel them.
Después de retirar la concha, se puede picar en círculos, se colocan en una olla con un poco de sal y se cocinan.
Mientras la zanahoria se está cocinando se toman dos cucharadas de chía, se vierten en una taza con un poco de agua durante 20 minutos, esto es para activar la chía.
While the carrots are cooking, take two tablespoons of chia seeds, pour them into a cup with a little water, and let them sit for 20 minutes to activate the chia.
Cuando la zanahoria se esté cocinando hay que estar pendiente de que las mismas queden lo más suave posible. Al estar listas se dejan enfriar un rato.
When the carrots are cooking, make sure they are as soft as possible. When they are ready, leave them to cool for a while.
Una vez la zanahoria se haya enfriado, con la ayuda de un tenedor se procede a triturar toda la zanahoria, incluso se puede terminar de triturar con la mano.
Once the carrot has cooled, use a fork to mash it completely. You can even finish mashing it by hand.
Una vez ya la zanahoria esté triturada se incorporan las semillas de chía.
Once the carrot is pureed, add the chia seeds.
Para que la masa pueda compactar, entonces se procede a colocarle dos cucharadas de harina. Es importante utilizar la menor cantidad de harina posible.
To help the dough compact, add two tablespoons of flour. It is important to use as little flour as possible.
Después de colocar estos dos ingredientes se procede a amasar bien para luego colocar la masa en el refrigerador para que repose y se enfríe.
After adding these two ingredients, knead well and then place the dough in the refrigerator to rest and cool.
Después que la masa esté fría, se toma un sartén y se coloca a fuego medio a precalentar.
Once the dough has cooled, take a frying pan and place it over medium heat to preheat.
Vamos a comenzar a realizar las arepas, entonces con ayuda de un plástico se coloca una pequeña cantidad de masa y se procede a realizar la arepa.
Let's start making the arepas. Using a plastic bag, place a small amount of dough inside and proceed to make the arepa.
Luego se lleva la arepa a cocinar en el sartén por ambos lados.
Then cook the arepa in the pan on both sides.
De un kilo de zanahoria deberían salir aproximadamente 10 arepas. Después de terminar de cocinarlas en la sartén se colocan en una bolsa y se introducen en el congelador.
One kilogram of carrots should make approximately 10 arepas. After cooking them in the pan, place them in a bag and put them in the freezer.
Al momento que se desee comer de estás arepas se colocan en el horno a cocinar y las pueden acompañar con lo que deseen.
When you want to eat these arepas, place them in the oven to cook and serve them with whatever you like.
Listo… Son deliciosas, saludables, fáciles de hacer y lo más importante exquisitas. Ideales para acompañar con lo que deseen, así que los ánimo a realizar esta deliciosa receta y a cambiar hábitos alimenticios que nos ayuden a mantenernos sanos y fuertes.
There you go... They're delicious, healthy, easy to make, and most importantly, exquisite. They're ideal to accompany whatever you like, so I encourage you to try this delicious recipe and change your eating habits to help us stay healthy and strong.
Translator Deepl
