Bueno hay muchos que andamos en esto, buscando comer saludable, y si es cierto, que cuesta un poco, más cuando uno está acostumbrado a comer de todo, sobre todo nuestras arepas en la mañana, yo lo que hago es hacerlas con plátano, no llevan harina, quedan muy ricas, por otra parte, puedes usar harina de avena, quedan más saludables, así no consumes la harina de trigo, es mi recomendación, igual todo es ir probando lo que nos caiga y haga bien, saludos.