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Feliz y bendecido inicio, un gusto estar una vez más con ustedes, el arroz es un contorno ideal para acompañar un almuerzo lo podemos preparar solo o agregando vegetales y proteínas, hoy les quiero compartir la receta de un arroz con vainitas, zanahoria y maíz aquí lo acompañé con pollo y plátanos sancochados para un plato balanceado aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start, it's a pleasure to be with you once again. Rice is an ideal side dish to accompany lunch. We can prepare it on its own or add vegetables and protein. Today I want to share with you a recipe for rice with green beans, carrots, and corn. Here I've accompanied it with chicken and boiled plantains for a balanced meal. Here's the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 taza de arroz
• Vainitas
• 1 zanahoria
• Maíz dulce
• 1/4 tallo de ajo porro
• 1/4 pedazo de tallo de celery
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

• 1 cup of rice
• Green beans
• 1 carrot
• Sweet corn
• 1/4 stalk of leek
• 1/4 stalk of celery
• 1/4 teaspoon of turmeric
• Olive oil
• Salt to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos para preparar este arroz es lavar bien los vegetales que vamos a usar y picamos finamente de ajo porro, cortamos en cubos pequeños la zanahoria y la vainitas y reservamos.

The first thing we will do to prepare this rice is to wash the vegetables we are going to use thoroughly and finely chop the leek, cut the carrot and green beans into small cubes, and set aside.

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En una paila u olla agregamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír el ajo porro, celery, vainitas y zanahoria salteamos por un par de minutos, le añadimos la cúrcuma mezclamos y le agregamos el arroz y removemos.

Add a splash of olive oil to a pan or pot and sauté the garlic, celery, green beans, and carrots for a couple of minutes. Add the turmeric, mix, then add the rice and stir.

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Seguido le agregamos el maíz, le ponemos dos tazas de agua, le añadimos sal al gusto y cocinamos a fuego medio al secar un poco tapamos y seguimos cocinando a fuego bajo hasta que seque completamente.

Next, add the corn, two cups of water, and salt to taste. Cook over medium heat until slightly dry, then cover and continue cooking over low heat until completely dry.

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Para acompañar este arroz preparamos el pollo el cual aderezamos con sal, ajo en polvo, pimienta, cebolla molida y orégano y dejamos reposar.

To accompany this rice, we prepare the chicken, which we season with salt, garlic powder, pepper, ground onion, and oregano, and let it rest.

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En un sartén ligeramente engrasado ponemos el pollo tapamos y dejamos cocinar volteando hasta dorar por ambos lados.

Place the chicken in a lightly greased pan, cover, and cook, turning until browned on both sides.

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Una vez listo el arroz y el pollo servimos caliente acompañado con plátano sancocho para disfrutar de un almuerzo balanceado.

Once the rice and chicken are ready, serve hot with boiled plantains for a balanced lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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