¡Hola comunidad!

Hello community!

Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, los vegetales son muy importante en nuestro menú diario porque nos aporta muchos nutrientes una de mis formas favoritas de consumirlos es salteado yo está vez le agregué un toque de salsa de ostras, les comento que quedaron deliciosos y son muy fáciles de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend! It's a pleasure to share with you once again. Vegetables are very important in our daily diet because they provide us with many nutrients. One of my favorite ways to eat them is sautéed. This time, I added a touch of oyster sauce. I can tell you that they were delicious and very easy to prepare. Here is the step-by-step guide for this simple recipe.

INGREDIENTES/INGREDIENTS

1 calabacín
1 zanahoria
Champiñones
1 cebolla
1/2 pimiento
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de maicena
Salsa de soya
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

1 zucchini

1 carrot

Mushrooms

1 onion

1/2 bell pepper

1 tablespoon oyster sauce

1 tablespoon cornstarch

Soy sauce

Olive oil

Salt and pepper to taste

PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a usar y picamos en tiras finas la cebolla y el pimiento, en bastones el calabacín y la zanahoria y destapamos los champiñones escurrimos y reservamos.

The first thing we will do is wash the vegetables we are going to use thoroughly and chop the onion and pepper into thin strips, the zucchini and carrot into sticks, and peel the mushrooms, drain them, and set them aside.

En un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la cebolla al marchitar le colocamos el pimiento y salteamos por 2 minutos, luego le agregamos la zanahoria y seguimos salteando.

Pour a splash of olive oil into a frying pan and add the onion. Once it has softened, add the bell pepper and sauté for 2 minutes, then add the carrot and continue sautéing.

Le agregamos el calabacín removemos, le añadimos sal y pimienta y salteamos, luego le colocamos los champiñones removemos.

Add the zucchini, stir, add salt and pepper, and sauté. Then add the mushrooms and stir.

Le añadimos la salsa de soya y removemos en un bol colocamos agua y diluimos la maicena, luego le agregamos a la sartén mezclamos cocinamos por unos minutos y por último le añadimos la salsa de ostras removemos y dejamos por un par de minutos.

Add the soy sauce and stir in a bowl. Add water and dilute the cornstarch, then add to the pan. Mix and cook for a few minutes. Finally, add the oyster sauce, stir, and leave for a couple of minutes.

Una vez listo servimos caliente como contorno acompañado con la proteína de nuestra preferencia yo combiné en esta ocasión con pollo y plátano sancochado para disfrutar de un plato balanceado.

Once ready, serve hot as a side dish accompanied by your preferred protein. On this occasion, I combined it with chicken and boiled plantain to enjoy a balanced meal.