- Good evening, dear friends! I hope you had a wonderful weekend! Today, I'm sharing a recipe for a healthy and nutritious chicken soup with carrots, potatoes, and rice. This lunch helped soothe the stomach upset I had yesterday. Whenever I make this recipe, I usually use a ton of ingredients and seasonings, but since I wanted to improve it, I simply added a few cloves of garlic to the broth to enhance the flavor "naturally". I then discarded them when serving. Just a few minutes after enjoying this delicious soup, I felt so much better... Join me in preparing this healthy recipe!
- Buenas noches queridos amigos, espero que hayan pasado un fin de semana genial! Hoy, les comparto la receta de una saludable y nutritiva “sopa de pollo con zanahoria, patatas y arroz”, este almuerzo fue lo me ayudó a calmar el malestar estomacal que tuve el día de ayer... Siempre que realizo esta receta suelo utilizar infinidad de ingredientes y condimentos, pero como la intención era mejorar, para realzar el sabor de manera "natural" solamente integré al caldo algunos dientes de ajo, que luego deseché al momento de emplatar. A los pocos minutos de haber disfrutado de esta sabrosa sopa sentí una GRAN mejoría... Acompáñenme a preparar esta saludable receta!
- INGREDIENTS: carrot, potatoes, rice (raw), shredded chicken, garlic cloves, chicken broth and salt to taste.
- INGREDIENTES: zanahoria, patatas, arroz (crudo), pollo desmechado, dientes de ajo, caldo de pollo y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add enough water to a deep pot... add the whole chicken breast, along with the crushed garlic cloves and salt to taste.
Once the chicken is cooked, shred it... Add the chicken along with the rice, cook over medium-high heat, stirring occasionally to prevent the rice from sticking to the bottom of the pot.
- Incorporamos suficiente agua a una olla honda... agregamos la pechuga de pollo entera, junto con los dientes de ajo (triturados) y sal al gusto.
Cuando comprobemos que el pollo está cocido, procedemos a desmechar... Agregamos el pollo junto con el arroz, cocinamos a fuego "medio-alto", mezclando de forma ocasional, para así evitar que el arroz se pegue en el fondo de la olla.
- When the rice is semi-soft, add the potatoes and carrots... grate both ingredients using the coarse side of a grater.
Cook over medium heat until the vegetables are tender.
- Cuando el arroz esté “semi-blando”, añadimos las patatas y la zanahorias. Rallamos ambos ingredientes por el lado grueso.
Cocinamos a fuego “medio”, hasta comprobar que las verduras se ablandaron.
- Our healthy "chicken soup with carrot, potatoes and rice" is ready to enjoy!
- Nuestra saludable “sopa de pollo con zanahoria, patatas y arroz” está lista para disfrutar!
- Friends, here is a very nutritious recipe for lunch or dinner. This dish is an excellent choice not only for those days when your health isn't perfect, but also when you want to incorporate into your daily meals an option that provides countless benefits and properties.
Thank you so much for visiting my blog. I'll say goodbye now, wishing you a pleasant meal... Sweet dreams, and a hug!
- Amigos, a continuación les presento una receta muy nutritiva para almorzar o cenar, este plato es una excelente elección no solamente para esos días en que tu estado de salud no se encuentra en perfecto estado, sino cuando deseas incorporar a tus comidas diarias una opción que aporta infinidad de beneficios y propiedades.
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho... Les deseo felices sueños, un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría