- Good evening friends of hivefood, I wish you a happy start to the week. Next, I will explain how to prepare a "delicious sautéed cabbage with potatoes, bell peppers and ginger".
The magic of this recipe is found in the wonderful contrast that all the ingredients acquire during the cooking process... Let's put on the apron to make our tasty dish!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un feliz comienzo de semana... A continuación, les explicaré como preparar un “delicioso salteado de repollo con patatas, pimientos y jengibre”.
La magia de esta receta la encontramos en el maravilloso contraste que adquieren todos los ingredientes durante el proceso de cocción... Pongámonos el delantal para realizar nuestro sabroso platillo!
- INGREDIENTS: cabbage (curly), potatoes, peppers (red), garlic cloves, ginger powder, black pepper, dried oregano, mild olive oil and salt to taste.
- INGREDIENTES: repollo (rizado), patatas, pimientos (rojos), dientes de ajo, jengibre en polvo, pimienta negra, orégano seco, aceite de oliva suave y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add 2 tablespoons of mild olive oil to a non-stick frying pan. Sauté the bell pepper (preferably red) over medium heat, along with the garlic cloves (crushed or sliced)... Sauté until the pepper skin is lightly browned (season with salt and pepper).
- Agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva suave a un sartén antiadherente. Sofreímos a fuego "medio" el pimiento (preferiblemente rojo), junto con los dientes de ajo (triturados o cortados en láminas)... Salteamos hasta que la piel del pimiento se dore ligeramente (salpimentamos).
- Next, we'll add the potatoes, cut into half-moons... Sauté for 10 minutes, then gradually add splashes of water until they've softened.
At this stage, season with: ground ginger, dried oregano, black pepper and salt to taste.
- A continuación, vamos a colocar las patatas, cortadas en "medias-lunas". Sofreímos durante 10 minutos, luego iremos integrando toquesitos de agua, hasta comprobar que se ablandó.
En este paso, condimentamos con: jengibre en polvo, orégano seco, pimienta negra y sal al gusto.
- Add the cabbage, cut into VERY thin strips... Sauté over "medium-high" heat, stirring constantly, so that you can enjoy its slightly crunchy texture. Cooking time will take approximately 10 minutes.
- Incorporamos el repollo, cortamos en tiras MUY finas... Salteamos a fuego "medio-alto", mezclando de forma constante, para que puedan disfrutar de su consistencia ligeramente crujiente... El tiempo de cocción tardará aproximadamente 10 minutos.
- Friends, here's our healthy and nutritious "stir-fried cabbage with potatoes, peppers, and ginger," an excellent option to complement countless dishes.
This time, I served it with smoked pork chops and baked plantains... A true delight!
Thank you so much for visiting my blog. I'll say goodbye now, wishing you bon appétit. I hope you enjoyed the process and are inspired to make this delicious dish!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo "salteado de repollo con patatas, pimientos y jengibre" una excelente opción para complementar infinidad de platillos.
En esta ocasión, acompañe con chuletas ahumadas y plátanos horneados... Un manjar al paladar!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho, espero hayan disfrutado el proceso y se animen a realizar esta exquisitez!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría