En casa, siempre procuro preparar carotas o cualquier otro tipo de granos por lo menos cada dos semanas, aunque siempre prefieren las caraotas negras. Este plato nos define en nuestra cultura culinaria. Es el ingrediente principal del pabellón criollo.

Tu abuela era una gran cocinera y te enseñó a prepararlos muy bien. Yo también aprendí de mi abuela.
Uno de los ingredientes que también me encanta es ese tipo de cilantro y el ají amarillo. Que aunque no es picante, su aroma y sabor lo hacen todo delicioso.

Saludos!!😘