Saludos y bendiciones mi gente bella de @HiveFood, nuevamente Feliz años para los que apenas me leen en este año, je, je, je. Que sea de mucha prosperidad, salud para comer de todo je, je, je. Así, seguir preparando esas delicias que se hacen en la cocina.
Mi abuela, que Dios la tenga en la Santa Gloria, era la reina de las hallacas y siempre decía, cuando salía a vender sus delicias, "Hallaca hago yo", es algo que no se me olvida y para estas fechas decembrinas es cuando más la recuerdo.
Hoy a través de @liketu, les comparto algunas fotos, de cuando estuve haciendo unas hallacas hace días en casa de mi mamá, no son de mis mejores fotos, je, je, je. Pero si son de bellos momentos, que compartimos en familia.
Este plato venezolano, año tras año no falta en mi casa, es herencia de mi querida abuela Teodosia, les confieso que su Sazón se lo dejó a mi papá y a mi hermana y ambos ya están con ella en el cielo. Así que aquí se hace lo que se puede e igual quedaron buenas, no tanto como que fueran hechas por ellos.
Igual es una bonita tradición familiar, esta vez llegué a casa cuando el guiso estaba casi listo, mi hermano compró los ingredientes, que vale mencionar que es una gran inversión para los precios que están en el mercado, todo por saborear estas hallacas en las cenas de navidad, ya que se hicieron para el 24 y 31.
Es bonito cuando alguien se suma y apoya en el proceso, esta vez fueron mis princesas Orismar y Arianna, que de una vez que les expliqué como amarrar las hallacas lo hicieron muy bien, parece cosa fácil, pero es algo que no todos aprenden hacer. Eso me contentó mucho.
Me ayudó a armar las hallacas, mi cuñada, así cómo mi mamá y mi vecina, estuvieron preparando el guiso, después que mi hermano y mi cuñada picaron todos los ingredientes. Como ven fue un trabajo en familia.
Ese día como les dije me acordé mucho de mi abuela, ella vendía hallacas desde octubre hasta que acababa la navidad, yo la ayudaba desde ir a hacer las compras en el mercado, así como en casi todo el proceso de la hallaca, lo que no le metía mano era al guiso, por eso no aprendí, que grave error, pensé mi abuela me duraría más tiempo.
He visto varias formas de hacer hallaca en la comunidad, pero lo que es común, es la alegría que se comparte en el proceso y cuando probamos este pastel, como también le decía mi abuela, vimos que quedaron buenas, porque fueron hechas con amor.
Por cierto, como quedo masa y también guiso, pero sin tanta carne, los junté y amase de nuevo para hacer unos bollo, que también lo envolvemos con la hoja de cambur, además le echamos trozos de pimentón y todo lo que fue quedando, también le echamos pimienta, para qué quedarán picantes.
Bueno mis amigos, espero que se hayan comido al menos una hallaca, debo decir con alegría que este año comí varias veces y todas divinas, una que otra que no le quitaron la masa de las esquinas, pero no importa eso me lo comía primero, lo más rico del centro después, je, je, je ese es el truco.
Hasta aquí mi cuento de hoy amigos. Gracias por su lectura. Dios me los bendiga. Sigan disfrutando esta semana de descanso para algunos.
Hallaca I make, that's what my grandmother used to say
Greetings and blessings my beautiful people of @HiveFood, again Happy New Year to those who just read me this year, heh, heh, heh, heh. May it be of much prosperity, health to eat everything heh, heh, heh, heh. So, continue to prepare those delicacies that are made in the kitchen.
My grandmother, may God rest her soul, was the queen of hallacas and always said, when she went out to sell her delicacies, "Hallaca hago yo", is something that I do not forget and for this Christmas season is when I remember her the most.
Today through @liketu, I share with you some photos of when I was making hallacas a few days ago at my mom's house, they are not my best photos, heh, heh, heh. But they are of beautiful moments that we shared as a family.
This Venezuelan dish, year after year is not missing in my house, is inherited from my dear grandmother Teodosia, I confess that her Sazón left it to my dad and my sister and both are already with her in heaven. So here we do what we can and they are still good, but not as good as if they were made by them.
It is still a nice family tradition, this time I arrived home when the stew was almost ready, my brother bought the ingredients, which is worth mentioning that it is a great investment for the prices that are in the market, all for tasting these hallacas at Christmas dinners, as they were made for the 24th and 31st.
It is nice when someone joins in and supports the process, this time it was my princesses Orismar and Arianna, who once I explained to them how to tie the hallacas, they did it very well, it seems easy, but it is something that not everyone learns to do. That made me very happy.
My sister-in-law helped me to assemble the hallacas, as well as my mom and my neighbor, they were preparing the stew, after my brother and sister-in-law chopped all the ingredients. As you can see it was a family work.
That day as I told you I remembered my grandmother, she sold hallacas from October until the end of Christmas, I helped her from shopping at the market, as well as in almost the entire process of the hallaca, what I did not put my hand was the stew, so I did not learn, what a big mistake, I thought my grandmother would last me longer.
I have seen several ways of making hallaca in the community, but what is common, is the joy that is shared in the process and when we tried this cake, as my grandmother also called it, we saw that they were good, because they were made with love.
By the way, as there was dough and also stew, but without so much meat, I put them together and kneaded them again to make some buns, which we also wrapped with the cambur leaf, we also added pieces of paprika and everything that was left, we also added pepper, so that they would be spicy.
Well my friends, I hope you have eaten at least one hallaca, I must say with joy that this year I ate several times and all of them were divine, one or the other one they did not remove the dough from the corners, but no matter what, I ate it first, the richest part of the center later, heh, heh, heh, heh, that's the trick.
So much for my story today friends. Thank you for reading. God bless you. Keep enjoying this week of rest for some of you.
Fotos tomadas por | Photos taken by @leidimarc
Dispositivo | Device | Samsung Galaxy A54
Fotos editadas en: |Photos edited in | App Picsart
Separadores hechos en | Separators made in | App Picsart / Canva
Traducción con | Translation with| DeepL
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