Welcome to my blog
Bienvenidos a mi blog
Happy Sunday to all recipe lovers. Today, after a few days of inactivity for various reasons, I'm back with a healthy recipe: green plantain arepas with chia seeds. Arepas are a food that Venezuelans find difficult to resist. They are usually made from corn flour, a carbohydrate that is often forbidden when you need to eat healthily. For this reason, and because I love arepas, I am always looking for ways to enjoy them, even if they are not made from corn flour. I decided to make them because I have a plantain tree at home and this week I harvested a bunch of plantains. Since I also had chia seeds, I decided to make these healthy arepas. This is a quick recipe, and you can combine it with your favourite filling or whatever you have on hand. Here's how to make them.
Feliz domingo para todos los amantes de las recetas. Hoy después de unos días de inactividad por varios motivos, regreso con una receta saludable. Arepas de plátano verde con chía. Las arepas para los venezolanos es una comida que es difícil de no consumir, por lo general son de harina de maíz y esto es un carbohidrato que muchas veces las prohíben cuando se necesita comer saludable. Por eso y porque me encanta una arepa, busco siempre formas de poder disfrutar de una , así no sea de harina de maíz. Se me ocurrió realizar ya que en mi hogar tengo una planta de plátano y está semana se cosechó un racimo;así que aprovechando que también tenía chia, entonces realizaré está arepa saludable. Está es una receta rápida, y puede ser combinada con el relleno de tu preferencia o el que tengas a la mano. Te muestro la preparación.
Ingredients
1 green banana
Chia seeds to taste
Salt to taste
Pepper to taste
Water
Ingredientes
1 plátano verde
Chia al gusto.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Agua.
Preparación
Preparación
Step 1
Paso 1
This recipe is quick. Start by peeling the banana and cutting it into small pieces, then add water and bring to a boil. Boil thoroughly so that the mixture forms a good dough when mashed.
Está receta es rápida y empezamos quitando la piel al plátano y cortamos en pequeños trozos, para luego agregar agua y llevar a sancochar. Aquí debemos sancochar muy bien; para que al momento de triturar se forme bien la masa.
Step 2
Paso 2
Once it is nice and soft, I mash it and add salt, pepper to taste, and chia seeds. I also add a little water to soften the banana and obtain the dough for the arepa.
Una vez bien blandito, procedo a triturar y colocar tanto sal, como pimienta al gusto y chia. También un poquito de agua para suavizar el plátano y obtener la masa para la arepa.
Step 3
Paso 3
I took the dough and formed it into a ball, then shaped it into an arepa and placed it on the budare to cook. In my case, I didn't want it fried, but if you prefer, you can also make it this way.
Tomo la masa y formó una bolita para luego realizar la arepa y colocar en budare para asar. En mi caso no quería que fuese frita, pero si es de tu preferencia también lo puedes realizar de esta forma.
Final result
Resultado final
This is a healthy option of arepa with chia seeds, served with a piece of fried cheese.
Está es una opción saludable de arepa con chia, que acompañe con un trozo de queso frito.
I bid you farewell and hope to see you again soon.
Photographs are my property.
Translator used: deelp
Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado deelp
Vegetariana