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I made it my own way, with my own twist. You can prepare it in different ways; the original version uses white or red beans. It originated in Italy and has spread all over the world over the years. I hope you like my new recipe and that you can make it and enjoy it with your family.
This is the first time I’ve made this dish. It started as a challenge—I wondered if I dared to try it, and I succeeded. I looked at the ingredients I had on hand, and the result was absolutely delicious. Everyone asked me for the recipe, and it turned out so exquisite that they asked for seconds.
You have no idea how happy I am to be able to share this, and that this soup is so filling! Here’s the final result of the beautiful crocheted bookmark.
¡Saludos a todos amigos!, hoy preparé de almuerzo un muy sabroso, una sopa de minestrone de lentejas, con vegetales y pasta, esta comida es deliciosa y sustanciosa para una gran familia por ser muy rendidora.
La prepare a mi propio estilo y sabor, la pueden hacer de diferentes maneras, la original es con caraotas blancas o rojas, su origen en el país de Italia, y desde hace muchos años se ha esparcido por todas partes del mundo. espero les guste mi nueva receta y que la puedan hacer y disfrutar en familia.
Esta es la primera vez que preparo este platillo, comenzó con una apuesta que, si me atrevía, y lo logré, vi los ingredientes que tenía, y este plato quedo fue una super delicia, que todos me pidieron la receta, quedo super exquisita que pidieron repetir.
¡No saben lo feliz que es poder compartir y que esa sopa es suficientemente sustanciosa!
Ingredients//Ingredientes
• 1 tablespoon lard.
• 1 yellow pearl onion.
• 1 head of garlic.
• 1 carrot.
• 500 g brown lentils.
• 1 bell pepper.
• 3 sweet peppers.
• 2 potatoes.
• 1 tablespoon oregano.
• 1 tablespoon paprika.
• 1 tablespoon annatto.
• 1 tablespoon cumin.
• 2 dried bay leaves.
• 1 cup short pasta.
• 1 cucharada manteca de cerdo.
• 1 cebolla amarilla perlada.
• 1 cabeza de ajo.
• 1 zanahorias.
• 500 gr de lentejas marrones.
• 1 pimentón.
• 3 ajíes dulces.
• 2 papas.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharada de paprika.
• 1 cucharada de onoto.
• 1 cucharada de comino.
• 2 hojas de laurel secas.
• 1 taza de pasta corta.
Step-by-step preparation guide//Paso a paso de la preparación.
Place the pre-washed and soaked lentils in a pressure cooker for 30 minutes, along with all the spices, minced garlic, and salt to season them and allow the spices to release their full flavor. Once the lentils are tender, use a potato masher to mash them until the mixture is thicker.
Las lentejas previamente lavadas y remojadas, colocar en la olla de presión por treinta minutos, junto a todos las especies, ajos picaditos y sal para darle el punto de sabor y que las especies den todo su sabor, ya las lentejas están blandas con ayuda el triturador de papas vamos a triturar para que nos quede un más espesas.
Add the carrots, diced potatoes, and all the other finely chopped ingredients, along with the cilantro and green onions. Taste for salt and cook for about fifteen minutes until they are slightly tender.
Agregue las zanahorias,papas cortaditas en cuadritos y demás todos los ingredientes bien picaditos, cilantro y cebollin, probamos como esta la sal y cocine por unos quince minutos hasta que estén levemente suaves.
Add a cup of short pasta to the pot along with the lentils, bring to a boil over high heat, then cover the pot until the pasta is tender.
Then reduce the heat to low, cover, and cook for fifteen minutes.
Añadir una taza de pasta corta, y junto a las lentejas, a fuego alto, tapamos la olla hasta que la pasta se ablande.
Luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por quince minutos.
Wait for the pasta to soften, then cover the pressure cooker. Wait for the most delicious result.
Esperar que la pasta se ablande, tapar la olla de presión. Esperar el resultado mas delicioso.
This is how my version of minestrone turned out.
Así fue el resultado del minestrone a mi estilo.
Lunch is ready—let's dig in!! It's delicious.
Almuerzo listo y a compartir!! una ricura.
De hecho, estaba tan emocionada que no sobro nada de este minestrone de lentejas.
