Delicioso y nutritivo filet de merluza [ESP/ENG]
Hola amigos de la comunidad de @HiveFood, ¿cómo han estado ustedes? espero que estén muy bien pasando un feliz y bendecido fin de semana cargado de mucha salud y bienestar. Yo por mi parte gracias a Dios bien.
Hoy paso nuevamente por esta comunidad con el fin de presentarle un delicioso y nutritivo plato que preparé para mi almuerzo en familia y son unos filet de merluza empanizados. Les cuento que tenía algo de tiempo que no lo preparaba, ya que soy poco amante del pescado al igual que mi hija, lo poco que me gusta es el filet, sin embargo a mi esposo le encanta el pescado en sus diferentes presentaciones que existen de preparar.
La mayoría de las veces que en casa consumimos pescado lo prepara mi esposo, es que solo el hecho de que la casa queda impregnada en un olor que no es poco agradable, no estoy dada a prepararlo en mi hogar, esta vez como estaba sola en casa me toco a mi prepararlo. Sé que el consumir pescado es muy beneficioso para la salud, es una fuente de proteína de gran valor, rico en omega-3, le aporta beneficios a la salud cardiovascular, al cerebro por lo que ayuda a la función cognitiva.
Esta receta que les presento es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar, lleva pocos ingredientes, sus ingredientes son fáciles de conseguir. Ahora les indico los ingredientes y el paso a paso:
Ingredientes :
•300 gramos de filet de merluza (4 filet grandes)
•150 gramos de pan rallado
•1 huevo entero
•4 dientes de ajo
•Aceite para freír
•Adobo, salsa inglesa, sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Descongelar y lavar con gua y vinagre el pescado para quitar un poco el olor.
- Batir un huevo, agregarle un tanto de sal
- Sazonar los filet con salsa de soya, adobo, ajo triturado y pimienta al gusto, dejar reposar por 15 minutos para que absorba el sabor.
- pasar el filet por huevo batido y luego por el pan rallado
- Colocar suficiente aceite en un caldero y llevar a la estufa, dejar calentar
- Cuando el aceite este bien caliente colocar uno a uno los filet empanizados, voltear y dejar que estos doren, así se hace sucesivamente hasta terminar de freírlos, apagar la cocina y emplatar.
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Este plato lo acompañe con tajadas de plátano maduro y puré de papa. Me alcanzo para tres comensales.
Hasta aquí mi post, espero sea de su agrado, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación y nos vemos en una próxima oportunidad.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious and nutritious hake filet
Hello friends of the @HiveFood community, how have you been? I hope you are doing well and having a happy and blessed weekend full of health and wellness. I for my part thank God I'm doing well.
Today I come back to this community to present you a delicious and nutritious dish that I prepared for my family lunch and it is a breaded hake fillet. I tell you that I had some time that I did not prepare it, since I am little lover of fish like my daughter, the little that I like is the filet, however my husband loves fish in its different presentations that exist to prepare.
Most of the times that we eat fish at home my husband prepares it, it is just the fact that the house is impregnated with a smell that is not unpleasant, I am not given to prepare it at home, this time as I was alone at home I had to prepare it. I know that consuming fish is very beneficial for health, it is a source of high value protein, rich in omega-3, it brings benefits to cardiovascular health, to the brain so it helps cognitive function.
This recipe I present to you is quite simple, easy and quick to prepare, it takes few ingredients, its ingredients are easy to get. Now I indicate the ingredients and the step by step:
Ingredients :
-300 grams of hake fillet (4 large fillets)
-150 grams of bread crumbs
-1 whole egg
-4 cloves of garlic
-Oil for frying
-Adobo, Worcestershire sauce, salt and pepper to taste
Steps:
- Defrost and wash the fish with water and vinegar to remove some of the odor.
Beat an egg, add a little salt - Season the filet with soy sauce, adobo, crushed garlic and pepper to taste, let it rest for 15 minutes to absorb the flavor.
- Dip the filet in beaten egg and then in bread crumbs
- Place enough oil in a pot and take to the stove, let it heat up
- When the oil is hot, place one by one the breaded filet, turn and let them brown, and so on until they are fried, turn off the stove and plate them.
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I accompanied this dish with slices of ripe plantain and mashed potatoes. I had enough for three diners.
So far my post, I hope you like it, I leave you some pictures of the whole process of preparation and see you in a next opportunity.
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
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