Preparando carne molida para el relleno de un pasticho [ESP/ENG]
Buenas noches a todos los amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de @hivefood, espero que hayan pasado un excelente día, bendiciones en abundancia para todos, feliz inicio de semana.
Hoy me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad para mostrarles la receta de una deliciosa carne molida que prepare el día de ayer para rellenar un pasticho, para compartir en el almuerzo con amigos y vecinos en mi casa. Es una receta sencilla de preparar y rápida de elaborar, se utilizan pocos ingredientes que son económicos.
Amigos los invitos a iniciar la preparación, comenzando con los ingredientes y luego su preparación:
Ingedientes
- 2 kilogramos de carne molida
- 3 tomates grandes picados, cilantro, 4 ají dulce, cebollín, celery y ajo porro
- 6 dientes de ajo, 3 cucharadas de onoto en polvo y ¼ de un pimentón verde
- salsa china, 1 cubito, 6 cucharadas de salsa de tomate, sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de orégano entero y 2 cucharadas de comino molido
Preparación
Lo primero es colocar un caldero con suficiente agua y sal en la cocina, al estar hirviendo agregar la carne molida, cocinar durante 10 minutos o hasta que el agua merme y nos cercioremos que la carne se ha sancochado.
Posteriormente licuar el tomate ya cortado con poca agua, agregar a la carne molida, dejar cocinar por 5 minutos. Luego licuar todo los ingredientes verdes, la cebolla en cuadros grandes, ají dulce licuar, a agregar a la carne, agregar los ajos en trozos pequeños, el orégano, comino, Salsa inglesa, salsa de tomate y una cucharada de azúcar para acentuar más el sabor, dejar cocinar hasta que seque un poco, la carne debe quedar un poco seca.
Hasta aquí mi contenido, espero sea de su agrado, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, hasta un próximo post. Dios los cuide a todos. Saludos.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Versión
Preparing ground beef for the filling of a pasticho.
Good evening to all the friends of good eating and who read me in the community of @hivefood, I hope you had an excellent day, blessings in abundance to all, happy start of the week.
Today I find myself again passing through this community to show you the recipe for a delicious ground beef that I prepared yesterday to fill a pasticho, to share at lunch with friends and neighbors in my house. It is a simple recipe to prepare and quick to make, using few ingredients that are inexpensive.
Friends I invite you to start the preparation, starting with the ingredients and then its preparation:
Ingedients
- 2 kilograms of ground beef
- 3 large chopped tomatoes, cilantro, 4 sweet chili peppers, chives, celery and garlic.
- 6 cloves of garlic, 3 tablespoons of onoto powder and ¼ of a green bell pepper
- Chinese sauce, 1 cube, 6 tablespoons of tomato sauce, salt and pepper to taste
- 3 tablespoons of whole oregano and 2 tablespoons of ground cumin
Preparation
The first thing to do is to place a pot with enough water and salt on the stove, when it is boiling add the ground beef, cook for 10 minutes or until the water boils and we are sure that the meat has been parboiled.
Then blend the tomato already cut with little water, add to the ground meat, let it cook for 5 minutes. Then blend all the green ingredients, onion in big squares, sweet chili, add to the meat, add the garlic in small pieces, oregano, cumin, Worcestershire sauce, tomato sauce and a spoonful of sugar to accentuate the flavor, let it cook until it dries a little, the meat should be a little dry.
So far my content, I hope you like it, I leave you some pictures of the whole preparation process, until a next post. God take care of you all. Greetings.
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
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