Hola amigos de Hive Food me presento por vez primera en esta comunidad para traerles mis recetas de cocina, pues me gusta estar haciendo cositas para variar. En días anteriores hice una publicación acerca de los preparativos para la celebración del cumpleaños de mi niña, donde puse que más adelante les daba la receta para elaborar panquesitos, en esta ocasión el modo de preparación es casero para aquellas mamás que no tienen horno ni mezcladora para su preparación, bueno mis amigos ahí les va.
Ingredientes
- Harina de trigo todo uso.(2 laticas de leche condensada).
- Huevos (3).
- Azúcar (1 latica)
- Bicarbonato (1 cucharada)
- Vainilla
- Peter de chocolate.
- Dulce de coco en almíbar.
- Natilla.
- Sal
- Leche
Modo de preparación
En un bol grande agrega las 2 laticas de harina de trigo todo uso, incorpora el azúcar, el bicarbonato y revuelve bien con movimientos envolventes. En otro bol agrega los huevos siempre comprobando que se encuentran en buen estado y bátelos. Después de realizar esta operación agrégaselos a la harina, incorpora alrededor de 120 ml de leche y mézclalos hasta que te quede una masa clara.
Posteriormente, adiciona una pizca de sal y la vainilla al gusto. Se tapa el bol con un paño y se deja reposar la mezcla por 20 minutos. Mientras tanto se pican unas laticas de cerveza por encima de la mitad y se reservan. En una olla de presión con las que cocinaban nuestras abuelas se ponen en el fogón de balón a fuego lento, esto va a hacer nuestra función de horno, se les coloca las laticas dentro engrasadas con mantequilla o con un poquito de aceite, solo el necesario para mojar las paredes de las laticas.
Cuando las laticas estén calientes con un cucharón pequeño se les agrega la masa, dos cucharones máximo porque la masa crece; y se procede a tapar la olla, para esto es necesario quitar la válvula porque no queremos que coja presión solo que haga la función de horno.
Cuando estén los panquesitos se van a dar cuenta porque van a aumentar su tamaño y se hacen una masa parecida a las de las panetelas, se sacan del molde antes que se enfríen las laticas y así se agregan nuevamente a la olla para continuar con el resto. En mi caso me salieron muy grandes y decidí picarlos a la mitad.
Cuando todos estuvieron comencé a vestirlos. A la parte del panque que tenía el huequito por el molde de la lata le agregué dulce de coco y por el otro lado le unté natilla de vainilla. En una vasija derretí el peter de chocolate en baño maría para que no se queme. Y se lo agregué por encima al coco y la natilla. Los emplaté y listos para consumir. El agrego a los panquesitos puede ser el que más les guste a ustedes.
Espero la receta sea de su agrado, muchas gracias por leer mi post y éxitos con los panquesitos que usted haga. Las fotos tomadas fueron con mi teléfono Samsung Galaxy S6 Edge plus.
ENGLISH VERSION (click here!)
Hello friends of Hive Food, I present myself for the first time in this community to bring you my cooking recipes, because I like to be doing things for a change. In previous days I made a publication about the preparations for the celebration of my daughter's birthday, where I said that later I would give you the recipe to make pancakes, on this occasion the method of preparation is homemade for those mothers who do not have an oven or mixer. For your preparation, well my friends, here you go.
Ingredients
- All-purpose wheat flour (2 cans of condensed milk).
- Eggs (3).
- Sugar (1 can)
- Baking soda (1 tablespoon)
- Vanilla
- Chocolate Peter.
- Sweet coconut in syrup.
- Custard.
- Salt
- Milk
Preparation mode
In a large bowl add the 2 buckets of all-purpose wheat flour, add the sugar, the baking soda and stir well with enveloping movements. In another bowl, add the eggs, always checking that they are in good condition, and beat them. After carrying out this operation, add them to the flour, add around 120 ml of milk and mix them until you have a clear dough.
Later, add a pinch of salt and vanilla to taste. Cover the bowl with a cloth and let the mixture rest for 20 minutes. Meanwhile, chop a few cans of beer above half and set aside. In a pressure cooker with which our grandmothers cooked, they are placed on the balloon stove over low heat, this will act as our oven, the pans are placed inside, greased with butter or a little oil, only as much as necessary. to wet the walls of the latics.
When the laticas are hot, with a small ladle, add the dough, two ladles maximum because the dough grows; and we proceed to cover the pot, for this it is necessary to remove the valve because we do not want it to gain pressure, only to act as an oven.
When the pancakes are ready, you will notice why they will increase in size and they will make a dough similar to those of the panetelas. They are removed from the mold before the pancakes cool and thus they are added back to the pot to continue with the rest. . In my case they came out very large and I decided to cut them in half.
When everyone was there I started dressing them. To the part of the pancake that had the little hole in the tin mold, I added coconut candy and on the other side I spread vanilla custard. In a container I melted the chocolate peter in a double boiler so that it doesn't burn. And I added it on top of the coconut and custard. I plated them and ready to consume. The addition to the pancakes may be the one you like the most.
I hope you like the recipe, thank you very much for reading my post and good luck with the pancakes you make.The photos taken were with my Samsung Galaxy S6 Edge plus phone.
