❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy les enseño a preparar un delicioso arroz con salchichas y verduras. Es muy fácil de preparar y los ingredientes que utilizaremos siempre los tenemos en casa. En los hogares venezolanos el arroz es uno plato más consumido, por eso me gusta prepararlo de manera diferente para variar su sabor y que no sea tan aburrido comer siempre el mismo arroz. Además, les cuento que a mi familia le encanta. Así que aquí tienes el paso a paso de esta sencilla receta.
Today I show you how to prepare a delicious rice with sausages and vegetables. It is very easy to prepare and the ingredients we will use we always have at home. In Venezuelan homes rice is the most consumed dish, that's why I like to prepare it in a different way to vary its flavor and so that it is not so boring to always eat the same rice. Besides, I tell you that my family loves it. So here is the step by step of this simple recipe.
02 tazas de arroz, 06 salchichas, 02 ramas de cebollín, 01 pimiento rojo, 01 zanahoria, 01 calabacín, 01 berenjena, 1/4 de brócoli, 02 dientes de ajo, 1/2 taza de guisantes y maíz, 01 cucharada de cúrcuma, 3.1/2 tazas de agua, sal y pimienta al gusto.
02 cups of rice, 06 sausages, 02 sprigs of scallions, 01 red bell pepper, 01 carrot, 01 zucchini, 01 eggplant, 1/4 broccoli, 02 cloves of garlic, 1/2 cup of peas and corn, 01 tablespoon of turmeric, 3.1/2 cups of water, salt and pepper to taste
Lo primero que hay que hacer es lavar las verduras y cortarlas en dados. Ponemos la berenjena en agua con sal para quitarle el amargor. También vamos a cortar las salchichas en rodajas.
The first thing to do is to wash the vegetables and cut them into cubes. We put the eggplant in salted water to soak the bitterness. We are also going to cut the sausages into rounds.
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En una olla ponemos una cucharada de aceite cuando esté caliente salteamos las salchichas durante unos segundos, y a continuación añadimos las verduras en este orden, ya que es importante la cocción de los alimentos, así que primero añadimos el cebollín y el pimiento rojo, después la zanahoria, el calabacín, el brócoli, las berenjenas que se enjuagan para eliminar el exceso de sal y las dejamos cocer hasta que suelten todo su sabor.
In a pot we put a spoonful of oil when it is hot we sauté the sausages for a few seconds, and then we add the vegetables in this order, since it is important the cooking of the food, so first we add the chives and the red bell pepper, then the carrot, the zucchini, the broccoli, the eggplants that are rinsed to eliminate the excess of salt and we let them cook until they release all their flavor.
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A continuación añadir el arroz previamente enjuagado y se mezcla muy bien hasta que se integre todo.
Then add the previously soaked rice and mix very well until everything is integrated.
Cuando esté hirviendo condimentar con la sal, la pimienta y la cúrcuma y se mezcla para que se integre y no se peguen los granos de arroz, cocinar a fuego bajo y cuando empiece a evaporar se añade los guisantes y el maíz se revuelve con un tenedor para que el arroz no apelmace seguir cocinando a fuego bajo hasta que el agua se seque y el arroz esté cocido.
When it is boiling season with salt, pepper and turmeric and mix to integrate and not stick the rice grains, cook over low heat and when it begins to evaporate add the peas and corn stir with a fork so that the rice does not clump continue cooking over low heat until and until the water dries and the rice is cooked.
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Este delicioso arroz con salchichas y verduras está listo, ¡disfrútalo!
This delicious rice with sausages and vegetables is ready, enjoy!
Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
