❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Feliz Año Nuevo a todos los Hivers que forman parte de esta maravillosa comunidad. Una de las tradiciones que tenemos en casa para dar la bienvenida al Año Nuevo es comer lentejas, algo que aprendimos de nuestra madre, y lo hacemos para atraer la abundancia. Por eso hoy comparto una receta sencilla de lentejas con jamón ahumado, que preparé para ese día. Es una receta fácil y rápida de preparar. No hace falta decir que esta legumbre es rica en minerales, especialmente en hierro y magnesio. También nos aporta vitamina B, ácido fólico y es una gran fuente de proteínas, por lo que es importante incluirla en nuestra dieta diaria.
Happy New Year to all Hivers who are part of this wonderful community. One of the traditions we have at home to welcome the New Year is to eat lentils, something we learned from our mother, and we do it to attract abundance. That's why today I'm sharing a simple recipe for lentils with smoked ham, which I prepared for that day. It's an easy and quick recipe to prepare. Needless to say, this legume is rich in minerals, especially iron and magnesium. It also provides us with vitamin B, folic acid, and is a great source of protein, so it's important to include it in our daily diet.
400 gr de lentejas, 150 gr de jamón ahumado, 01 cebolla, 04 dientes de ajo, 05 ajíes, 01 cucharada de orégano, 01 cucharada de salsa inglesa, 01 cucharada de paprika, 01 trozo de panela, c/n de aceite, sal y pimienta al gusto.
400 g lentils, 150 g smoked ham, 1 onion, 4 cloves of garlic, 5 chili peppers, 1 tablespoon oregano, 1 tablespoon Worcestershire sauce, 1 tablespoon paprika, 1 piece of panela sugar, oil as needed, salt and pepper to taste.
Empezamos limpiando y lavando las lentejas; luego las dejamos en remojo durante unas horas. Pasado ese tiempo, las enjuagamos de nuevo y las ponemos a cocer en una olla con agua suficiente.
We start by cleaning and washing the lentils; then we soak them for a few hours. After that time, we rinse them again and put them in a pot to cook with enough water.
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Continúa cortando el jamón ahumado en dados, lavando la cebolla y los chiles, quitándoles las semillas y pelando los ajos. Pícalos con un procesador de alimentos.
Continue by dicing the smoked ham, washing the onion and chili peppers, removing the seeds, and peeling the garlic. Using a food processor, chop them up.
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A continuación, en una sartén con una cucharada de aceite, saltee el jamón ahumado, añada el orégano, las verduras, la sal, la pimienta, la salsa inglesa y la paprika; continúe salteando durante unos minutos.
Then, in a frying pan with a tablespoon of oil, sauté the smoked ham, add the oregano, vegetables, salt, pepper, Worcestershire sauce, and paprika; continue sautéing for a few minutes.
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Cuando las lentejas estén tiernas, añade la panela o papelón y el sofrito; cocina durante cinco minutos o hasta que las lentejas se hayan espesado.
When the lentils are tender, add the brown sugar and the sofrito; cook for five minutes or until the lentils have thickened.
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¡Y ya está! Ahora ya puedes disfrutar de estas deliciosas lentejas con jamón ahumado, que se pueden servir con arroz, pasta o verduras.
And that's it! Now you're ready to enjoy these delicious lentils with smoked ham, which can be served with rice, pasta, or vegetables.
Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
