Homemade bread cake recipe [ES | EN]

Recientemente, realicé con mi mamá una rica torta de pan, en realidad la idea fue de ella. Entonces me animé a prepararla con ella, así que nos pusimos manos en acción ya que también tenía mucho tiempo sin preparar algo de comer y más si ha sido dulce.

Es gracioso porque en la cas acasi no hacemos postres pero esta oportunidad lo hicimos porque adquirimos una nevera nueva en diciembre del año pasado, 2025, con ayuda de mis padres y yo. Ahora solo falta la licudora. Pero me pone feliz de que estas cosas ya se hagan.

Recently, I made a delicious bread cake with my mom. Actually, it was her idea. So I decided to make it with her, and we got started right away, since it had been a long time since I had baked anything, especially something sweet.

It's funny because we hardly ever make desserts at home, but this time we did because we bought a new refrigerator in December last year, 2025, with help from my parents and me. Now all we need is a blender. But it makes me happy that these things are finally happening.

Con mucho cariño, añadimos cada ingrediente en un bol, agregando loa panes triturados con la leche tibia, azúcar y la mantequilla. Después los 4 huevos con las pasas y la canela. De esta manera batí todos los ingredientes mientras vaya teniendo una contextura adecuada.

Luego con la famosa baño María, lo añadimos en el bol. Con una piedra que es particular.

Mientras la masa reposa, preparar un caramelo directamente en el molde con 3/4 a 1 taza de azúcar y 1/4 de taza de agua, y dependiendo del tamaño del molde (aprox 20-22 cm). El caramelo se hace a fuego medio hasta que obtenga un color dorado claro. Apagar el fuego y rápidamente girar el molde para recubrir el fondo y lados del mismo. Reservar y dejar enfriar unos minutos.Dejar que la mezcla repose durante unos 15-20 minutos aprox.

With great care, we add each ingredient to a bowl, adding the crushed bread with warm milk, sugar, and butter. Then we add the 4 eggs with the raisins and cinnamon. I beat all the ingredients together until they reach the right consistency.

Then, using the famous double boiler method, we add it to the bowl. With a special stone.

While the dough is resting, prepare a caramel directly in the pan with 3/4 to 1 cup of sugar and 1/4 cup of water, depending on the size of the pan (approx. 20-22 cm). Cook the caramel over medium heat until it turns a light golden color. Turn off the heat and quickly swirl the pan to coat the bottom and sides. Set aside and let cool for a few minutes. Let the mixture rest for about 15-20 minutes.

De esta manera finaliza la realización de esta torta de pan, debo decir que quedó sabrosa y con ganas de más. Si les doy un plus, puedo decir que al frío es aún más. Espero que les haya gustado y servido, nos vemos pronto!

While the dough is resting, prepare a caramel directly in the pan with 3/4 to 1 cup of sugar and 1/4 cup of water, depending on the size of the pan (approx. 20-22 cm). Cook the caramel over medium heat until it turns a light golden color. Turn off the heat and quickly swirl the pan to coat the bottom and sides. Set aside and let cool for a few minutes. Let the mixture rest for about 15-20 minutes.