Greetings dear foodie friends 🤗
- Saludos queridos amigos foodie 🤗
Today I bring you a very delicious recipe for those moments when you don't want to spend much time in the kitchen, but you want to do something different.
- El día de hoy les traigo una receta muy deliciosa para esos momentos en que no quieres estar mucho tiempo en la cocina, pero deseas hacer algo diferente.
Let's make a pumpkin sauce. This recipe includes cream, which adds creaminess, and mature cheese to make it truly irresistible. This sauce is also great with pasta and bread 😋
- Vamos a preparar una salsa de Calabaza, esta receta lleva crema de Leche que le aporta cremosidad y Queso madurado para hacerla realmente irresistible, además esta salsa queda muy bien para acompañar las pastas y panes 😋
Are you interested in the recipe? Let's make it together 😉
- Te interesa la receta? hagámosla juntos 😉
Ingredients:
-250 grams of pumpkin puree.
-200 grams of heavy cream.
-1 tablespoon of extra virgin olive oil.
-1 tablespoon of butter.
-2 cloves of crushed garlic.
-2 teaspoons of salt.
-1/4 teaspoon of nutmeg.
-30 grams of mature cheese.
Ingredientes
- 250 gramos de puré de Calabaza.
- 200 gramos de Crema de Leche.
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Extra virgen.
- 1 cucharada de Mantequilla.
- 2 dientes de Ajos triturados.
- 2 cucharaditas de Sal.
- 1/4 cucharadita de Nuez Moscada.
- 30 gramos de Queso madurado.
Let's get started with the preparation:
Vamos con la Preparación:
In a pot we put the Oil and Butter where we are going to sauté the previously crushed Garlic, we do this over medium heat.
- En una olla echamos el Aceite y la Mantequilla en donde vamos a sofreír los Ajos previamente triturados, esto lo hacemos a fuego medio.
Once the garlic is lightly browned, add the pumpkin puree. I had made this puree beforehand; I baked the pumpkin and then, once it was tender, I processed it.
- Cuando ya tengamos los Ajos ligeramente dorados agregamos el Puré de Calabaza, este puré lo había hecho previamente, puse a hornear la Auyama y luego que estaba tierna la pasé por el procesador.
Next, we'll add the cream, salt, and nutmeg.
- Luego vamos a agregar la Crema de leche, la Sal y la Nuez Moscada.
Stir until all the ingredients are well combined.
- Removemos para que todos los ingredientes queden bien integrados.
If you find the mixture is too thick, add a splash of water and let the sauce cook for about 5 minutes over medium heat, stirring occasionally to prevent it from sticking.
- Si ves que la preparación está muy espesa añade un chorrito de Agua y deja cocinar la salsa por unos 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
After 5 minutes, remove the sauce from the heat and add the grated mature cheese; you can use Parmesan, Pecorino, or a similar cheese.
- Pasado los 5 minutos bajamos la Salsa del fuego y le agregamos el queso rallado madurado, puedes usar Parmesano, Pecorino o algún Queso parecido,
We mix the cheese well into the sauce and that's it!
- ¡Integramos muy bien el Queso a la salsa y listo!
At home we paired it with some delicious Tornillito pasta! 😍 Delicious!
- ¡En casa lo hemos acompañado con una exquisita Pasta tornillito! 😍 delicioso!
Thank you for your company and support, the Creator bless you generously 🙏
Gracias por tu compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Separators and shapes were created using Microsoft Word.
Collage was created with CollageMaker.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage usado: CollageMaker.
