ENGLISH.
Greetings dear foodie friends ☺.
Weekends are always conducive to prepare delicious food, like everyone, I like to eat well and enjoy every bite.
One of the foods that I have rarely enjoyed is Japanese, but what I have been able to try so far has delighted me, so I started looking online for a recipe that had the exquisite and famous Teriyaki Sauce, well there are endless recipes so I took several ideas and made this version with the ingredients I had on hand.
I apologize to the Japanese for sure my sauce is not the same as the one they prepare but I have made the attempt and I liked the result, that is why today I share with you all this recipe.
It is a very simple way to make Teriyaki Chicken and the ingredients are very easy to get, personally I wanted to accompany my recipe with steamed broccoli that I think it goes very well, but you can also accompany it with a delicious rice and other vegetables such as zucchini, I think that mashed potatoes would also be very good.
Well, dear friends, let's go and make this delicious recipe together.
The measure I used to make the Salsa is the Spoon we normally use at home to drink Soup.
Ingredients:
- 6 Tablespoons of Soy Sauce.
- 5 tablespoons of brown sugar or grated panela sugar, you can also use regular sugar.
- 3 teaspoons of Apple Cider Vinegar, you can also use white vinegar.
- 2 tablespoons of Sesame Oil, you can use a mild flavored oil.
- 1 and a half teaspoon of grated or powdered ginger.
- 1 teaspoon of finely chopped garlic or powdered garlic.
- 280 grams of chicken breast cut in cubes, you can use the part of the chicken you prefer.
- 1 and a half tablespoon of sesame seeds.
- Black pepper to taste.
- Salt to taste.
- Oil for frying to taste, if you have sesame oil it would be great but if not use the one you have at your disposal.
Let's go with the preparation:
In a bowl we will begin to integrate the ingredients to prepare the Sauce, we start by pouring the Soy Sauce along with the two tablespoons of Sesame Oil, or whatever you have at home.
Then we add the Vinegar and the Brown Sugar or Panela, in this case I used grated Panela, you know you can also use White Sugar.
Now add the ginger and garlic.
Mix and set aside.
Now in a slightly hot pan with a little oil, I used sesame oil but you can use another oil that has a flavor as neutral as possible, throw the chicken cut into cubes, the size is your choice.
Let it fry on one side until lightly browned, then flip the chicken cubes and add the salt, about a teaspoon and a half, also add the pepper to taste and mix a little.
Immediately add the reserved sauce.
Then we mix, so that the chicken begins to impregnate everything with our Sauce, at this moment the fire should be moderate, let it cook for about 5 minutes.
When we see that the sauce is reducing we add the sesame seeds, lower the heat to minimum and leave one more minute on the fire, after this time we turn off the stove and our Teriyaki Chicken is ready.
Now we serve, as I mentioned in the introduction I have accompanied my chicken with broccoli, a vegetable that looks great with this recipe and that I love.
Enjoy, bon appetit!
Yield: 2 Persons.
Thank you for joining me and for your support, may the Creator bless you generously.
Photos of my property taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and Figures from Microsoft Word.
Collage used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos queridos amigos foodies ☺.
Los fines de semana siempre son propicios para preparar comida deliciosa, como a todos, me gusta comer bien y disfrutar cada bocado.
Una de las comidas que en pocas ocasiones he disfrutado es la japonesa, pero lo que he podido probar hasta ahora me ha encantado, así que me puse a buscar por internet una receta que tuviera la exquisita y famosa Salsa Teriyaki, bueno hay infinidades de recetas entonces tome varias ideas e hice esta versión con los ingredientes que tenía a la mano.
Desde ya pido disculpas a los japoneses pues seguro mi salsa no es igual a la que ellos preparan pero bueno he hecho el intento y a mí me ha gustado el resultado, es por esa razón que hoy comparto con todos ustedes esta receta.
Es una manera muy sencilla de hacer Pollo al Teriyaki y los ingredientes son muy fáciles de conseguir, personalmente he querido acompañar mi receta con Brócoli al vapor que creo le va muy bien, pero también puedes acompañar con un delicioso arroz y otros vegetales como por ejemplo el Calabacín, pienso que un puré de papas también le quedaría muy bien.
Bueno apreciados amigos dicho esto, vamos y hagamos juntos esta deliciosa receta.
La medida que usé para hacer la Salsa es la Cuchara que usamos normalmente en casa para tomar Sopa.
Ingredientes:
- 6 Cucharadas de Salsa de Soja.
- 5 Cucharadas de Azúcar morena o Panela Rallada, también puedes usar Azúcar común.
- 3 Cucharaditas de Vinagre de Manzana, puedes también usar Vinagre blanco.
- 2 Cucharadas de Aceite de Ajonjolí, puedes usar un Aceite de sabor suave.
- 1 Cucharadita y media de Jengibre rallado o en polvo.
- 1 Cucharadita de Ajo picadito muy pequeño o en polvo.
- 280 Gramos de Pechuga de Pollo cortado en cubos, puedes usar la parte del Pollo que prefieras.
- 1 Cucharada y media de Ajonjolí.
- Pimienta Negra al gusto.
- Sal al gusto.
- Aceite para sofreír al gusto, si tienes de Ajonjolí sería genial pero sino usa el que tengas a tu alcance.
Vamos con la Preparación:
En un recipiente vamos a empezar a integrar los ingredientes para preparar la Salsa, empezamos echando la Salsa de Soja junto con las dos cucharadas de Aceite de Ajonjolí, o el que tengas en casa.
Luego añadimos el Vinagre y el Azúcar morena o Panela, en este caso usé Panela rallada, ya sabes también puedes usar Azúcar Blanca.
Ahora agregamos el Jengibre y el ajo.
Mezclamos y reservamos.
Ahora en una sartén ligeramente caliente y con un poco de Aceite, yo usé Aceite de Ajonjolí pero puedes usar otro Aceite que tenga un sabor lo más neutro posible, echamos el Pollo cortado en cubos, el tamaño es a tu elección.
Dejamos sofreír por un lado hasta que estén ligeramente dorados, luego volteamos los cubos de Pollo y añadimos la sal, más o menos una cucharadita y media, también le ponemos la Pimienta al gusto y mezclamos un poco.
Inmediatamente agregamos la Salsa que tenemos reservada.
Luego mezclamos, que el pollo se empiece a impregnar todo con nuestra Salsa, en este momento el fuego debe estar moderado, dejamos cocinar unos 5 minutos.
Cuando vemos que la Salsa se va reduciendo le echamos el Ajonjolí, bajamos el fuego a mínimo y dejamos un minuto más en el fuego, pasado el tiempo apagamos la cocina y ya está listo nuestro Pollo Teriyaki.
Ahora servimos, como les comenté en la introducción yo he acompañado mi Pollo con el Brócoli un vegetal que queda muy bien con esta receta además que me encanta.
A disfrutar, buen provecho!
Rinde: 2 Personas.
Gracias por acompañarme y por tu apoyo, el Creador te bendiga generosamente.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage usado: CollageMaker.
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