Hola @lia.bvzz bienvenida al mundo foodie, estaba viendo tu preparación pero es realmente pulpa , claro al consumirla así de esta manera es más natural, yo la pulpa de mango la utilizo como base para jugos pero la congelo para poder conservarla, ya que los azúcares son los que hacen la función de conservantes tanto en mermeladas como en las compotas 😊