Hola amigos de la Foodies Bee Hive. En mi pais, en los últimos tiempos, se ha vuelto un poco difícil hacer cualquier tipo de elaboración, por sencilla que sea. Esto se debe a la escasez de alimentos básicos. Me gusta experimentar en la cocina, pero me siento limitada y por eso he escrito poco en esta comunidad últimamente.
Vivo en la ciudad y tengo un pequeño jardín y algunas macetas donde tengo algunas plantas ornamentales, pero nunca me falta una planta de orégano. Me encanta el sabor y el aroma que añade a la comida, y siempre tengo hojas disponibles para aromatizar mis platos.
Hello friends of the Foodies Bee Hive. In my country, in recent times, it has become a little difficult to make any kind of elaboration, no matter how simple it may be. This is due to the shortage of basic foods. I like to experiment in the kitchen, but I feel limited and that is why I have written little in this community lately.
I live in the city and have a small garden and a few pots where I have some ornamental plants, but I am never without an oregano plant. I love the flavor and aroma it adds to food, and I always have leaves available to flavor my dishes.
Como hace poco pude comprar patatas en mi mercado, quise hacer una nueva receta en casa. Las patatas son una fuente importante de hidratos de carbono, almidón, vitamina B6 y potasio, muy beneficiosos para la salud ósea, sobre todo las de pulpa amarilla, que se asocian a la prevención de enfermedades.
Esta vez quise hacerlas de una forma diferente, aprovechando algunos ingredientes que tenía. Así que hice torticas de patata, que se pueden comer en desayunos, merendas o como acompañamiento de las comidas.
Since I was recently able to buy potatoes at my market, I wanted to make a new recipe at home. Potatoes are an important source of carbohydrates, starch, vitamin B6 and potassium, very beneficial for bone health, especially the yellow-fleshed ones, which are associated with disease prevention.
This time I wanted to make them in a different way, taking advantage of some ingredients I had. So I made potato tortillas, which can be eaten for breakfast, snacks or as an accompaniment to meals.
Para hacer este plato utilicé los ingredientes que se muestran a continuación y explicaré cómo los preparé.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 100 gramos de queso
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 hojas de orégano
- 1 cebolla
- 250 ml de aceite de soja
- Comino
- Pimienta
- Sal
To make this dish I used the ingredients shown below and I will explain how I prepared them.
Ingredients:
- 4 medium potatoes
- 100 grams of cheese
- 1 egg
- 3 tablespoons of wheat flour
- 2 oregano leaves
- 1 onion
- 250 ml soybean oil
- Cumin
- Pepper
- Salt
Empecé lavando y pelando las cuatro patatas, luego las rallé.
I started by washing and peeling the four potatoes, then I grated them.
Corté la cebolla y las hojas de oregano de mi jardín en dados y también rallé el queso.
I diced the onion and oregano leaves from my garden and also grated the cheese.
A la papa rallada le añadí el queso rallado, la cebolla , el huevo batido y lo añado las tres cucharadas de harina.
To the grated potato I added the grated cheese, the onion, the beaten egg and the three tablespoons of flour.
Por último, añadí y las hojas de orégano cortadas, la pimienta, el comino y una pizca de sal.
Finally, I added the chopped oregano leaves, pepper, cumin and a pinch of salt.
Calenté el aceite en una sartén y, cuando estuvo caliente, eché las torticas y las dejé cocer hasta que se doraron.
I heated the oil in a frying pan and, when it was hot, I poured the tortillas and let them cook until they were golden brown.
Cuando las saqué, las puse sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa y luego las coloqué en una fuente para que estuvieran listas para ser degustadar. Quedaron crujientes y muy sabrosas.
When I took them out, I put them on absorbent paper to remove the excess fat and then placed them on a platter so they were ready to be tasted. They were crispy and very tasty.
Antes tomé una hoja de orégano y la piqué muy pequeña y la incorporé a la encia, le da un aroma exquisito.Espero que os haya gustado esta receta, es una forma muy sabrosa de comer papas. Hasta la próxima. 👋🏽❤️
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Before I took an oregano leaf and chopped it very small and added it to the encia, it gives it an exquisite aroma.I hope you liked this recipe, it is a very tasty way to eat potatoes. See you next time. 👋🏽❤️With this post, I join @mayinleo initiative, it's very simple, you just have to join the initiative and publish a post on InLeo, sharing the link of the post in @leogrowth thread of the day. This will give you a chance to get a premium account on InLeo
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