Hello to all foodies. I'm here to share with you another recipe from my grandmother. If you've already seen the recipe that I put on the preparation of the hallacas, you're going to like it too.
In this preparation we will use the same ingredients that we use to make the hallacas, except that we will use the leftover ingredients of the filling. See and I'll show you:
Ingredients:
Flours for arepas
Meat stew (already prepared)
Chicken breast (already cooked)
Hot peppers
Paprika
Onion
Olives
Capers
Raisins
Banana leaves
Wick.
Well, having all these ingredients, we proceed to chop the peppers, paprika, onion, raisins, capers and olives into very small pieces.
We will also cut a chicken breast into small pieces (remember that the broth where the chicken was cooked will be used for later)
Having everything well chopped, we proceed to join everything to the stew which we are going to mix very well.
Then we proceed to add the flour for the arepas, as we go forward we place the chicken broth to knead everything together until we achieve a thick dough.
Once the photo is well mixed, let it rest and then start assembling the buns.
Place a banana leaf and with a large spoon place the mixture you want. Then we shape the bun and tie it with the wick.
Note: as they are made with the same banana leaf we differentiate the buns with a strip of the same banana leaf, so we do not get confused between which is hallaca and which is bun.
Once assembled, they are cooked in water for exactly 40 minutes. And taran!! They will have some delicious Christmas buns to accompany the New Year's Eve dinner. It's an easy and delicious recipe. In addition to taking advantage of the remaining ingredients of the hallacas.
Although it has the same ingredients as a hallaca, its preparation is very different and so is the flavor.
I hope you liked it and can make this recipe. Thank you for reading and I wish you a happy holiday season.
ESPANOL
Hola a todos los amantes de la gastronomía. Vengo a compartirles otra receta de mi abuela. Si ya vieron la receta que coloque sobre la preparación de las hallacas está le va a gustar también.
En esta preparación usaremos los mismos ingredientes que usamos para elaborar las hallacas, a diferencia de que usaremos los ingredientes sobrantes del relleno. Vean y les muestro:
Ingredientes:
Harinas para arepas
Guiso de carne (ya elaborado)
Pechuga de pollo (ya cocinada)
Ajíes picantes
Pimentón
Cebolla
Aceitunas
Alcaparras
Pasas
Hojas de plátano
Pabilo.
Bien, teniendo todos estos ingredientes procedemos a picar en pedazos muy pequeños los ajíes, pimentón, la cebolla, las pasas, las alcaparras y las aceitunas.
También cortaremos una pechuga de pollo en pequeños pedazos (recordar que el caldo donde se cocinó el pollo se usará para después)
Teniendo todo bien picado, procedemos a unirlo todo al guiso el cual vamos a mesclar muy bien.
Luego procedemos a agregar la harina para las arepas, a medida que vamos avanzando vamos colocándole el caldo del pollo para amasar todo junto hasta lograr una masa espesa.
Una vez mesclada foto bien dejamos reposar para después comenzar a armar los bollitos.
Colocamos una hoja de plátano y con una cuchara grande colocamos la mescla que deseamos. Después le vamos dando la forma al bollo y amarramos con el pabilo.
Nota: cómo se elaboran con la misma hoja de plátano diferenciamos los bollitos con una tira de la misma hoja de plátano, así no nos confundimos de cuál es hallaca y cuál es bollo.
Una vez armado se cocinan en agua por 40 minutos exactamente. ¡¡Y taran!! Tendrán unos ricos bollitos navideños para acompañar la cena de fin de año. Es una receta fácil y deliciosa. Además de aprovechar los ingredientes restantes de las hallacas.
Aunque tenga los mismos ingredientes que una hallaca su elaboración es muy diferente y el sabor también.
Espero les haya gustado y puedan hacer esta receta. Gracias por leer y les deseo unas felices fiestas.