¡No lo he comido pero... por cómo lo describes, ya se me está haciendo la boca agua! 🤤

Me encanta cómo detallas esa textura única que logra ser crujiente por fuera y súper suave y sedosa por dentro. Esa combinación es justo lo más difícil de conseguir al freír tofu, y por lo que dices, ¡quedó perfecto!
Ese toque picante que no abruma y lo hace perfecto para devorarse con arroz caliente— suena absolutamente deliciosa. Definitivamente, has convencido hasta al más escéptico de que debe probarlo. Me parece ideal que, además de ser una explosión de sabor, tenga esa textura tan amigable para todos en la familia, desde los más pequeños hasta los abuelitos.

¡Gracias @ryana por compartir esta recomendación! Me apunto totalmente el tip de usar maicena para freírlo y lograr esa textura. ¡Ya tengo antojo de probarlo!